製作午子翠柏茶的工序

午子翠柏的研製工藝，起步較高，吸取了省內秦巴霧毫等名茶的研製經驗，製茶原料選擇於午子山區的紫陽櫧葉種和西鄉的大腳板茶樹的鮮嫩芽葉，標準爲一芽一葉初展，芽葉長1.5～3.0cm，經輕度攤放萎凋，進行活性物質的有益轉化，再經殺青、清風、輕揉、毛火、拔條、焙乾等工序，精製而成。經中國茶學界一代宗師王澤農（安徽農業大學茶業系）教授評審認爲：該茶條索緊細，扁彎有致，隱毫微露，色澤青翠，清香純和，湯色蔥綠，滋味醇厚雋永，葉底黃綠成朵……可在全國名茶行列中成爲頗具希望的產品。

午子翠柏內質所含有效成分，經有關部門化驗分析，證明已達到全國名茶水平：水浸物大於40％，粗纖維低於10％，灰分低於6.5％，粉末低於1％，含水在6％以下；衛生指標符合GBn144—89的標準要求。成品茶除氧包裝後，貯放在低於20％溼度的除溼茶葉倉庫內，可在較長時期內保持茶葉品質不變。