蓮藕栽培技術―栽培管理

1、栽植方法：無論田藕或塘藕，裁時四周邊行，藕頭（頂穿）一律朝向田內，以免蓮鞭伸出田埂外，田心中要突出3.3－5平方米不栽，讓兩邊藕有生長餘地，各行種藕位置相鄰，兩穴藕頭相互錯開，以便藕鞭和葉片在田間分佈均勻。栽植時按株行距用手扒溝，將種藕斜排於溝中，頂芽人土深6－9釐米後，把節稍略翹起成20－30度傾斜露出水面，以接受陽光、增加溫度、促進發芽。

水位達1－1.3米的深蕩栽藕時，將種藕每2－4支捆成一把，先用腳蹬開15－20釐米深溝，然後手持藕叉，叉住藕節撳栽入泥，再用腳蓋土穩住，以防浮起，栽後插蘆稈標記，以防誤入損壞種藕。荷葉大，葉柄嫩，被風吹動容易折斷，江浙一帶多在藕田四周種植4－5行茭白或蒲草防風，又可增加空氣溼度，有利蓮藕生長。

2、藕田或藕塘管理：

（1）耘建除草、搞浮葉栽植後2－3周，見荷葉浮出水面，開始第一次耘田，攪動行間的土壤，並把雜草和枯黃的浮葉埋入土中，保持水面清潔。以後每隔7－10天一次，直至荷葉佈滿水面爲止，以採藕爲目的的，當出現花蕾時可將花梗折斷減少養分消耗。

（2）適時適量追肥藕性喜肥，對磷鉀肥反應敏感，田藕一般追肥3－4次。第一次於立葉1－2片時，追提苗肥，畝施萊餅10－15公斤，草本灰150公斤，尿素5公斤，穴施於卷葉兩側14－16釐米處；給二次於3－5片葉時，畝施人糞尿1500公斤或尿素10公斤；第三次於荷葉長滿前，開始分枝結藕時施催藕肥。畝施人糞1500－2000公斤、或尿素15公斤，過磷酸鈣15－20公斤。田藕水位較淺，肥料不易流失，每次追肥時先放于田水，使肥料吸入土中後，再灌水至原來深度。塘藕肥水易流失，一般不施追肥，可在栽藕後20－30天用水草，茭草或綠肥等撒鋪於藕塘水面約6－9釐米厚，畝施3000公斤撒鋪雜草可防風穩苗，保護荷葉免受風害水草腐爛後增加土壤肥力。如生長不旺、立葉不多，在夏至或小暑間再施追肥一次。

（3）藕田水位調節排藕後至萌芽前，天氣較冷，以淺水灌溉，保持水深約6釐米，以死水灌溉保溫，促使發芽。小暑以後，氣溫升高，逐漸加深水位到14－16釐米，進行活水灌溉，以利降溫。盛夏以後進入結藕期（採收前一個月），再逐漸放淺到3－6釐米，以利藕的成熟生長，塘藕如能控制水位，也應隨着蓮藕生長期的轉換，掌握由淺到深、再到淺的原則，要防止水位猛漲，淹沒立葉，造成減產。如遇颱風，可放深水穩住風浪保護荷葉，颱風過後，排水，保持原來水位。

（4）扭轉藕梢種藕栽植後迅速抽生蓮鞭，如發現有嫩葉（卷葉）長到田邊，應于晴天中、下午莖葉柔嫩時，將葉前30－60釐米處的幼嫩藕鞭輕輕用手托起撥轉向田內，再將泥土壓住。生長期間每隔2－3天轉一次，共5－6次，以免跑出田外結藕。

（5）病蟲害防治藕忌連作，易得腐敗病，葉片發黃，影響藕的生長，降低產量，用0.4％波爾多液防治；蟲害有水蛆（蓮根葉蟲），多在盛夏發生，幼蟲潛在泥中蔓節和根上吮吸液汁，使荷葉發黃，可用石灰在種藕前每畝施100公斤，或結合追肥撤施生石灰15公斤，及撒草蓋水悶死水蛆，都有良好效果。蚜蟲或斜紋夜蛾，幼災危害嫩葉，蚜蟲用1500倍40％樂果、斜紋夜絨用500倍殺蟲靈及1590倍辛硫磷噴霧防治。