大蒜頭的適宜採收時間是什麼時候？

收蒜薹後15～20天(多數是18天)即可收蒜頭。適期收蒜頭的標誌是：葉片大都乾枯，上部葉片退色成灰綠色，葉尖乾枯下垂，假莖處於柔軟狀態，蒜頭基本長成。時間過早，蒜頭嫩而水分多，組織不充實，不飽滿，貯藏後易乾癟；時間過晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時蒜瓣易散落，失去商品價值。

如果是醃製蒜頭，要在抽苔前採收。