青茄子和紫茄子有哪些區別？

紫茄子比青茄子所含有的花青素多。

沒區別，只不過是品種不同罷了。

青茄子和紫茄子的區別是顏色不一樣，青茄子外皮顏色多爲青綠色，而紫茄子的外皮則多是紫色或者紫黑色，通常的紫茄子的果皮營養價值要更加的高，紫茄子在形狀上面多爲圓形，而青茄子則多表現爲橢圓形。

一般的紫茄子要比青茄子的營養價值更高，茄子可以單炒也可以與肉類一起炒，製作的方法以及口感都非常好。青茄子和紫茄子的區別是顏色不一樣，青茄子外皮顏色多爲青綠色，而紫茄子的外皮則多是紫色或者紫黑色，通常的紫茄子的果皮營養價值要更加的高，紫茄子在形狀上面多爲圓形，而青茄子則多表現爲橢圓形。

沒有什麼大的不同之處，只是兩種不同顏色和形狀的茄子品種而已。

紫茄子比青茄子所含的花青素多。

青茄子的顏色就是青色的，紫茄子的顏色就是紫色的嗎？品種不同產量、價格、顏色就不同。

從成熟茄子顏色上進行區別。

同類蔬菜，不同品種，沒什麼區別。

沒什麼區別，只是品種不同而已。