![葡萄酒的釀酒方法與玉米酒的成釀方法相同嗎？]( "葡萄酒的釀酒方法與玉米酒的成釀方法相同嗎？")
- 紮根農村服務三農，不一樣。不一樣吧，玉米酒和青稞酒差不多，葡萄酒應該高檔一點。肯的不同呀，其方法大不一樣。完全不一樣，玉米釀酒工藝複雜。不一樣的，玉米酒釀製方法要複雜得多。不相同葡萄酒釀酒工藝簡單用器皿裝二十多天發酵。發酵的方法不同。葡萄酒是酵母自然發酵。玉米酒...
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![釀酒酵母和漢遜酵母的區別 釀酒酵母的無性繁殖是]( "釀酒酵母和漢遜酵母的區別 釀酒酵母的無性繁殖是")
- 釀酒酵母的無性繁殖是芽殖，其中“芽”是指在母體上分出的幼體，而不是高等植物上真正的芽結構。親代藉由細胞分裂產生子代，在一定部位長出芽體，芽體不會立即脫離母體，而是繼續相連並吸收母體的養分，直到個體可以獨立生存後纔會脫離。一、釀酒酵母的無性繁殖是1、釀酒酵母的無性...
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![甜酒釀的做法]( "甜酒釀的做法")
- 甜酒釀，江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。下面一起來看看甜酒釀的做法1、糯米漂洗至水清，浸泡10小時左右。2、泡漲後的糯米瀝去水，放入墊了籠布的蒸籠，不用壓實，保持表面蓬鬆最好。3、多餘的籠布蓋在...
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![釀蜜的主要原料來自花卉 蜜蜂不釀蜜是什麼原因]( "釀蜜的主要原料來自花卉 蜜蜂不釀蜜是什麼原因")
- 外界沒有蜜源：當外界沒有蜜源時，蜜蜂就無法釀蜜。氣候不適宜：當氣候出現異常，如氣溫過高或過低，或者大風大雨的情況，蜜蜂無法出巢採蜜，自然也無蜜可釀。所採花蜜過少：通常只有在採回來的花蜜多餘的情況下，蜜蜂纔會釀蜜。蜂羣秩序不穩：在失去蜂王或者蜂羣有飛逃意念時，蜂羣也不會釀蜜...
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![玉米釀醋技術要點]( "玉米釀醋技術要點")
- 用玉米釀醋，醋香味濃，味道純正，口感好。其釀造方法是：一、制曲子。選品格好、籽粒豐滿、無病蟲的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾壓成米查子，此後倒在盛有乾淨涼水的缸或桶中，水量以蓋住米查子爲宜，加蓋蓋好。過8天—9天后取出，裝入乾淨的布袋中，待水分控幹後，懸掛在陰...
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![是怎樣採蜜、釀蜜與儲蜜的 蜜蜂爲什麼要採花釀蜜]( "是怎樣採蜜、釀蜜與儲蜜的 蜜蜂爲什麼要採花釀蜜")
- 蜜蜂採花釀蜜的原因是爲蜂羣儲備食物，冬季不能正常採蜜時，蜜蜂便以儲備的蜂蜜保持正常生活。蜂羣採蜜前會派出偵察蜂尋找蜜源，採蜜時蜜蜂用吸管狀口器和足部特化形成的花粉刷和花粉框採集花粉和花蜜，收集後帶回蜂巢。回巢後內勤蜂會加入更多的轉化酶和加快花蜜濃縮，完成蜂蜜的...
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![釀酒葡萄有什麼不同]( "釀酒葡萄有什麼不同")
- 釀酒葡萄有何不同？筆者好奇地問。基地負責人張永健介紹說，該基地從2015年開始種植釀酒葡萄，品種是從北京引進的新品種，耐旱、耐寒，適應性強，現有面積11畝。從葡萄外觀看，釀酒葡萄個頭略小，結的果子較多。成熟後顏色是玫瑰紅，主要製作乾紅葡萄酒，也可自釀鮮葡萄酒。與水果葡萄相比，它...
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![高粱釀酒的成本是多少？ 種植高粱成本多少]( "高粱釀酒的成本是多少？ 種植高粱成本多少")
- 同樣一斤酒成本區別很大。高擋酒成本15元一斤。普通高梁酒，成本大約3元左右。同樣1斤酒成本區別很大，高檔酒成本15元1斤。酒成本區別很大，高檔酒成本15-25一斤，普通高粱酒成本大約3-5元一斤。...
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![葡萄酒怎麼釀製]( "葡萄酒怎麼釀製")
- 葡萄酒怎麼釀製1、首先需要準備材料，一個大容器玻璃器，葡萄4000g以及400g白糖。2、葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中。3、將葡萄全部放入容器後，將容器用保鮮紙封口。4、放置24小時後，第一次加入白糖200g。5、攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入...
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![玉米釀造甜酒方法]( "玉米釀造甜酒方法")
- 核心提示：以玉米爲原料釀製的甜酒，營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩，有關加工工藝如下：以玉米爲原料釀製的甜酒，營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩，有關加工工藝如下：一、原料㈠玉米或精煉油廠去胚胎後的玉米胚乳渣。㈡純化甜酒麴。二、操作要點㈠玉米...
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![高粱釀出的酒爲什麼比玉米釀出的酒好喝？]( "高粱釀出的酒爲什麼比玉米釀出的酒好喝？")
- 問：高粱釀出的酒爲什麼比玉米釀出的酒好喝？要說高粱酒和玉米酒的口感，哪個更好喝，這個得看每個人喝酒的口感，正如“蘿蔔青菜、各有所愛”。不過從市場上大賣的各種品牌的白酒，大多都是高粱酒這一項來說，就不難看出，更多喜歡喝酒的人士還是更青睞高粱酒。以高粱釀造白酒，我國獨霸世...
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![和熟料釀酒哪個好 生料釀酒發酵技術]( "和熟料釀酒哪個好 生料釀酒發酵技術")
- 回答：原料：大米、玉米、高粱，其中玉米高粱需要粉碎處理。配料：糧食原料：水=1：3，酒麴使用量爲原料總量的0.6-0.7%。發酵：密封好發酵缸，溫度控制在25-35℃，當火移動到水缸表面熄滅時發酵完畢。燒酒：大火蒸料、緩火出酒、猛火追尾。一、生料釀酒發酵技術1、原料如果是玉米、高粱等原料，...
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![是黑蜂採集植物花蜜釀製成的 黑蜂蜂蜜簡介]( "是黑蜂採集植物花蜜釀製成的 黑蜂蜂蜜簡介")
- 黑蜂蜂蜜是指由黑蜂採集植物花粉、花蜜釀製而成的蜂蜜。我國目前主要有兩種黑蜂，分別爲新疆黑蜂和東北黑蜂，對應的蜂蜜分別爲新疆黑蜂蜂蜜和東北黑蜂蜂蜜。其中新疆黑蜂蜂蜜的蜜源植物主要爲益母草、貝母、野薄荷、百里香、甘草等上百種山花植物，而東北黑蜂蜂蜜的蜜源植物主...
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![玉米如何加工製作釀成酒？ 玉米服裝如何製作]( "玉米如何加工製作釀成酒？ 玉米服裝如何製作")
- 玉米數量少於10斤。將攪拌好酒麴的玉米，在泡沫內置放薄膜再放上玉米，裝好後把薄膜收攏，對摺幾下，不要密封，最好泡沫箱的容積不要太大，玉米裝載到箱子的8成左右的體積，多餘的高度可以用刀片割去蓋上蓋子，切忌不要密封蓋子可以反過來蓋，因爲糖化需要氧氣，也可以用下面的方法：或者上面...
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![附代表蜜種 蜜蜂釀蜜]( "附代表蜜種 蜜蜂釀蜜")
- 蜜蜂釀造蜜是爲了儲備食物，蜜蜂的口器是嚼吸式口腔器，利用特殊的口器從花中吸取花蜜，花蜜暫時存在蜜蜂食管和前胃之間的蜜囊中，回到巢中然後再吐出來傳遞給負責釀蜜的內勤蜂。蜜蜂釀蜜是蜜蜂向花蜜中添加轉化酶，將蔗糖轉化爲葡萄糖和果糖，二個是蜜蜂利用扇風和蒸發面擴大等方法...
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![附釀酒的方法步驟 釀酒用什麼菌]( "附釀酒的方法步驟 釀酒用什麼菌")
- 回答：在釀酒的過程中牽涉到的菌種有糖化菌（黑麴黴菌、烏沙米麴黴菌、黑根黴菌、米根黴菌、華根黴菌），酒化菌（釀酒酵母、漢遜酵母、畢式酵母、擬內孢黴），細菌（己酸桿菌、醋酸桿菌、丁酸菌、青黴菌）。一、釀酒用什麼菌1、糖化微生物（糖化菌）（1）常見的多爲來自小曲中的黑麴黴菌、烏沙米曲...
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![附釀製過程 蜂蜜]( "附釀製過程 蜂蜜")
- 蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜釀製而成的，未結晶時多呈粘稠且有光澤的液體狀，顏色從水白色至深琥珀色都有，味道甜潤適口並略有淡淡的微酸味和輕微的辣喉感。採集蜂用管狀口器從植物花朵上採集花蜜並暫存在蜜囊中，回巢後採集蜂將花蜜吐出來交給內勤蜂釀製，內勤蜂釀製蜂蜜主要包括蔗糖...
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![桂花樹開的花如何釀成桂花灑？]( "桂花樹開的花如何釀成桂花灑？")
- 桂花樹開的花可以釀成桂花酒，還可以加工成桂花糕。應該是把桂花收集起來放到酒裏一起發酵成爲桂花酒的。桂花灑是桂花酒之誤，基本做法是用高度酒浸泡。桂花酒的製作方法很簡單：就是將採來的桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然後在桂花中...
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![請問自己釀製葡萄酒方法？ 自己釀製的葡萄酒]( "請問自己釀製葡萄酒方法？ 自己釀製的葡萄酒")
- 自己釀製解決不了甲醇的問題，所以還是不要自己釀吧。把葡萄洗乾淨後的手把葡萄捏爛放入罐中封緊口發酵後即可。把葡萄清乾淨後放在玻璃容器內，封閉好，15天左右用沙布隔離後，就成了。把葡萄洗乾淨，然後搗碎放在容器裏。然後經過發酵就可以成葡萄酒了。...
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![採集紫花苜蓿花蜜釀製成的 苜蓿蜜是什麼蜜]( "採集紫花苜蓿花蜜釀製成的 苜蓿蜜是什麼蜜")
- 苜蓿蜜指的是蜜蜂採集紫花苜蓿的花蜜所釀製而成的蜂蜜，主要產自於華北和西北地區。苜蓿蜜特點：未結晶狀態下，苜蓿蜜呈紫色或淺紫色液體狀，質地濃稠而有光澤，具自然花香，味道甘甜並略微帶有酸味。結晶狀態下，呈紫玉樣的淺紫色凝脂狀。一、苜蓿蜜是什麼蜜1、苜蓿蜜是蜜蜂採集紫花...
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![採集柃木花蜜釀製而成的 野桂花蜜簡介]( "採集柃木花蜜釀製而成的 野桂花蜜簡介")
- 野桂花蜜是我國南方地區的稀有蜂蜜，是由柃木花蜜釀製而成的，未結晶時質地濃稠且呈水白色或水白偏黃色，帶有柃木花香，味甜不膩，結晶後呈凝脂狀。野桂花蜜主要產地有湖北、江西、湖南、廣東、浙江等地。一、野桂花蜜簡介1、野桂花蜜是蜜蜂採集柃木花蜜釀製而成的，未結晶時呈質地...
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![龍眼酒的釀造技術]( "龍眼酒的釀造技術")
- 龍眼酒釀造的工藝流程是：龍眼→清洗→剝殼去核→打漿→過濾→調酸鹼度→巴氏滅菌→冷卻→接種→主發酵→後發酵→分離酒腳→陳釀→裝瓶。現分述如下：1、原料的選擇與預處理：最好選用剛成熟的龍眼果實。採果後，用自來水清洗2次，用人工或機械剝殼去核，將果肉打成漿，過濾，其渣可放入...
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![用鮮薯釀造黃酒技術]( "用鮮薯釀造黃酒技術")
- 鮮薯釀黃酒，一般100kg鮮薯配麥芽5kg、麥曲5kg、酒母5kg，可產10～30度的黃酒80～90kg，其釀造方法如下：1．原料處理：選擇新鮮薯塊，充分洗淨，除去雜質和泥土，經過切片，加水浸漬4小時左右，取出瀝去水分，放入鍋內蒸熟。2．糖化：將熟薯片趁熱搗碎，待溫度降到60℃左右時，拌入麥芽粉5kg，充分攪拌混合均勻...
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![哪種葡萄可以釀酒？]( "哪種葡萄可以釀酒？")
- 問：哪種葡萄可以釀酒？葡萄的品種數不勝數，然而並不是所有的葡萄都適合釀酒，可以釀酒的葡萄大體可分爲紅葡萄和白葡萄兩種，那麼，哪種葡萄可以釀酒？（一）原產地爲法國的釀酒葡萄品種1、品麗珠（CabernetFranc）：品麗珠大部分作爲混釀葡萄酒的葡萄品種，大部分生長在法國的盧瓦爾河谷。但是，它...
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![是中蜂採集山野百花釀製而成的 土蜂蜜的保質期]( "是中蜂採集山野百花釀製而成的 土蜂蜜的保質期")
- 土蜂蜜保質期一般爲18-24個月左右，但土蜂蜜實際上並沒有嚴格意義上的保質期。因爲蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶等天然抗菌物質，在保存良好的前提條件下基本不會變質，但如果是未完全成熟或是劣質土蜂蜜，也有可能變質。一、土蜂蜜的保質期1、土蜂蜜實際上並沒有嚴格意義的保質期。土...
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