![鮮綠或嫩綠的爲佳 蓮蓬如何挑]( "鮮綠或嫩綠的爲佳 蓮蓬如何挑")
- 看顏色：新鮮的蓮蓬顏色爲鮮綠，蓮子口味清甜。用手摸：新鮮蓮蓬的蓮子非常硬，可用手按一下判斷蓮蓬是否新鮮。看個頭：大蓮蓬一般比較老，小蓮蓬一般較嫩。看形狀：蓮心下陷，果實較甜。一、蓮蓬如何挑1、看顏色新鮮的蓮蓬，顏色通常是鮮綠或嫩綠的，這種蓮蓬中的蓮子纔是甜的，儲存已久的或...
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![鮮食大棗如何保鮮？]( "鮮食大棗如何保鮮？")
- 問：請問鮮食大棗如何保鮮？鮮棗的貯藏與保鮮技術如下：一、貯前準備1、選擇耐貯品種：棗的耐貯性因品種的不同差異大，一般晚熟品種較早熟品種耐貯、乾鮮兼用品種較鮮食品種耐貯、抗裂果品種比較耐貯、大果型品種比較耐貯。2、採收：用於生食的棗必須在脆熟期採收。脆熟期的標準爲：果...
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![綠葉菜是指哪些蔬菜 綠葉菜如何保鮮]( "綠葉菜是指哪些蔬菜 綠葉菜如何保鮮")
- 1、保鮮膜保鮮法：將綠葉蔬菜表面的水分晾乾，然後用保鮮膜裹着，裏面可以放一些紙巾，這樣紙巾就會吸收一部分水汽。2、鹽和小蘇打保鮮法：在水中加入適量鹽和小蘇打，然後將綠葉蔬菜放入水中焯一下，焯好之後過涼水擠幹水分，然後放入保鮮袋中冷凍起來。3、扎空保鮮法：如果買回來的綠葉...
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![如何防蟲？ 請問綠豆如何儲存保鮮]( "如何防蟲？ 請問綠豆如何儲存保鮮")
- 把綠豆放到玻璃瓶裏，再放到冰箱裏就可以保鮮。購買的綠豆本身帶有蟲卵，因爲蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見。待買回家後，溫度、溼度合適了，就會生蟲。所以應該先將買回的綠豆放在沸水裏浸泡5分鐘，撈出曬乾;放到塑料瓶中，置於冰箱冷凍層48小時以上，通過一熱一冷，可以有效的除去綠豆...
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![花蕾變爲鮮綠色便可收穫 西蘭花采收時間]( "花蕾變爲鮮綠色便可收穫 西蘭花采收時間")
- 西蘭花一般在花球長大，花蕾顆粒整齊，不散球，不開花時進行採收。如果是早熟西蘭花品種，當花蕾色澤一致、觸感略微粗糙、邊緣小花蕾羣略微鬆散時進行採收。如果是中晚熟西蘭花品種，當觸摸花球有凹凸不平感，花蕾生長十分緊湊時進行採收。一、西蘭花采收時間1、採收標準：當西蘭花的...
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![新鮮荔枝保鮮操作要點 新鮮荔枝如何保鮮]( "新鮮荔枝保鮮操作要點 新鮮荔枝如何保鮮")
- 1、鮮荔枝極易腐爛變質，因此這也是難以儲運的原因之一，而且還難以長距離遠銷，但雖然在荔枝儲藏保鮮技術的不斷進步，現今鮮荔枝可遠銷京、滬各地。2、荔枝採收後要迅速進行處理和入庫，這樣防腐保鮮效果就會越好，一般要求在採收後10小時內處理完畢，並且要包裝入庫。3、荔枝有一種...
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![葉片翠綠花朵鮮豔 君子蘭施肥三步走]( "葉片翠綠花朵鮮豔 君子蘭施肥三步走")
- 君子蘭有着君子之稱，株形整齊有風骨，是非常受歡迎的家庭花卉，很多花友就喜歡君子蘭那翠綠的葉片和鮮豔的花朵，君子蘭養活非常簡單，但是想要養好卻需要一定的技巧，在養殖君子蘭的時候，總會遇到君子蘭停止生長，黃葉的情況。君子蘭是比較喜肥的植物，所以基肥、追肥一樣都不能少，君子蘭...
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![切開變綠是什麼原因 新鮮黑牛肝菌怎麼去毒]( "切開變綠是什麼原因 新鮮黑牛肝菌怎麼去毒")
- 回答：一般情況下，新鮮黑牛肝菌是不需要格外去毒的，只要將它徹底煮熟或炒熟就行。爲了避免牛肝菌中毒，在購買牛肝菌時，建議去正規的超市購買牛肝菌，儘量不要去移動商販那裏購買；而且不要自行去採摘牛肝菌，因爲大部分的人無法辨別牛肝菌是否有毒。一、新鮮黑牛肝菌怎麼去毒1、新鮮...
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![如何識別綠豆是否新鮮呢？]( "如何識別綠豆是否新鮮呢？")
- 一看顏色，二看亮度，如果顏色暗淡無光就是陳綠豆。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發黃。新種子一般表皮光滑、有光澤，鼻聞有其植物本身固有的味道，陳種子則相反。辨別綠豆是否新鮮：挑選綠豆的時候一定要注意挑...
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![綠葉蔬菜如何保鮮 什麼是綠葉蔬菜]( "綠葉蔬菜如何保鮮 什麼是綠葉蔬菜")
- 綠葉蔬菜指的是一類生長迅速、植株矮小、適於密植並以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖爲產品的蔬菜，譬如菠菜、芹菜、萵苣、茼蒿、芫荽、葉菾菜、莧菜、蕹菜、香椿、落葵、羅勒、茴香、韭菜等都是綠葉蔬菜。綠葉蔬菜保鮮一般可選擇吸水紙保鮮、浸水保鮮、焯水保鮮等方法，以浸水保鮮...
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![綠葉菜是指哪些蔬菜 綠葉菜怎麼保鮮]( "綠葉菜是指哪些蔬菜 綠葉菜怎麼保鮮")
- 綠葉菜可以放入冰箱的冷藏層中，這樣可以保存1個星期左右不爛不黃，保存期間可以放入一張紙巾，這樣可以吸收水氣。購回的新鮮疏菜如果太髒，可以把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，然後放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死。綠葉青菜在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰...
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![炒青綠茶鮮葉加工技術]( "炒青綠茶鮮葉加工技術")
- 製作過程分爲：殺青一揉捻一干燥三道工序。1．殺青(1)殺青目的要求：殺青是綠茶鮮葉制的第一道關鍵工序。通過殺青來破壞鮮葉中酶的活化，防止芽葉變紅，形成綠茶“綠葉綠湯”的品質特徵，並隨着葉內水分的散失，增進茶香，使葉質變軟，爲揉捻創造條件。(2)殺青技術：目前各地使用的殺青機，基...
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![瓶插鮮花保鮮技巧]( "瓶插鮮花保鮮技巧")
- 薔薇花:在其剪口處用火灸一下再插入瓶中。秋菊花:在其前口處塗上少許薄荷晶。菊花:在養菊花的清水中加入微量的尿素或土壤浸出液（肥泥土加入攪拌後過濾而成的溶液），可使瓶插菊花長達30天才凋謝，比用一般清水可延長十多天。白蘭花:晚上用溼布包裹，白天揭開，可使花的凋謝時間推遲...
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![綠寶石梨的貯藏保鮮技術]( "綠寶石梨的貯藏保鮮技術")
- 綠寶石梨是我國果樹育種學家王玉霖研究員自行雜交育成的、羅新書教授在山東引種成功的優質早熟梨品種，7月下旬至8月上旬成熟，果實圓球形，味甜有香氣，品質上等。綠寶石梨不僅是早熟豐產品種，而且是耐藏的優良品種，在0℃條件下，用生理小包裝貯藏，可以貯藏6個月以上。具體貯藏保鮮技...
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![山藥貯藏保鮮綠色環保又不腐的方法有哪些？]( "山藥貯藏保鮮綠色環保又不腐的方法有哪些？")
- 問：請問山藥貯藏保鮮綠色環保又不腐的方法有哪些？山藥的貯藏溫度應該控制在10℃左右。這是因爲山藥在低溫下不易變質，但是過低的溫度會導致山藥變硬不好咀嚼。因此，在貯藏山藥的時候，可以選擇將山藥放在冰箱中貯藏，但是一定要注意溫度的控制。透氣性好的“環保袋”可以是山藥保...
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![鮮食玉米咋保鮮？]( "鮮食玉米咋保鮮？")
- 問：鮮食玉米咋保鮮？鮮食玉米的保鮮技術一、低溫冷藏在常溫下，採後的甜糯玉米含糖量迅速下降，試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化爲澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化爲澱粉，儘管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化爲澱粉，糖分的損失，會明顯影...
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![鮮切花的保鮮方法]( "鮮切花的保鮮方法")
- 摘要：對水分需求大的鮮花可以使用擴大切口法，增大花枝的吸水面積。若要鮮花保持盛開，可使用使用灼焦法、浸燙法和鮮花保鮮劑法。如果鮮花狀態不好，垂頭時，可用深水急救法讓鮮花恢復狀態。另外，插鮮花的水必須保持少菌和營養，可在水中放入適量的鹽、酒精、阿司匹林、維生素C等等...
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![鮮食棗果怎樣保鮮]( "鮮食棗果怎樣保鮮")
- 目前鮮棗貯藏保鮮技術還不十分過關，不能長時間保存，一般只能保存2個月至3個月。影響棗果保鮮的因素有很多，如品種、採收成熟度、藥劑種類、貯藏條件（如溫度、溼度、氣體成分）等。(1)選擇相應的耐貯品種：耐貯品種有冬棗、西峯山小棗、西峯山小牙棗、團棗、蛤蟆棗、尖棗、木棗、...
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![秋栽綠蘆筍鮮筍投產早]( "秋栽綠蘆筍鮮筍投產早")
- 綠蘆筍是藥食兼用型經濟作物，其嫩莖質嫩味美，營養價值較高，是世界上公認的十大名菜之一。秋季栽培綠蘆筍可用營養袋育苗，此法具有出苗快、出圃率高、省工等優點，現將其技術要點介紹如下，以供農民參考。1.品種選擇栽培綠蘆筍時應首選高產、優質的進口品種，其次可選國產的雜交一代...
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![出口綠蘆筍保鮮技術]( "出口綠蘆筍保鮮技術")
- 1.採收原料。嫩筍生長至24-28釐米即可採收。採收時，要求在上午9點以前進行，所用的採筍刀要鋒利;儘可能不要沾帶泥沙，不損傷嫩筍。2.原料驗收。出口綠蘆筍的原料長度要求17-24釐米，粗0.8-1.8釐米，全綠，不散頭，無蟲傷及病斑，符合上述標準的可收下。3.沖洗去雜。將綠蘆筍平放在水槽...
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![鮮姜貯藏保鮮技術]( "鮮姜貯藏保鮮技術")
- 姜喜溫暖溼潤不耐低溫，在10℃下易受冷害，現在一般採用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。近幾年，由於出口量增加，對姜的貯藏質量有了更高要求，冷風庫貯藏鮮姜量也在不斷地增加。1、埋藏法：姜屬地下莖類蔬菜，對泥沙埋藏的環境比較適宜。在倉庫、地下室或空房子中挖一埋藏坑，用磚...
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![鮮雞蛋怎麼保存 蛋清發淡綠是否還能吃]( "鮮雞蛋怎麼保存 蛋清發淡綠是否還能吃")
- 蛋清發淡綠了不能吃了。蛋清發淡綠是蛋白質變質或蛋受精不完全引起的，食用會引起胃腸不適，嚴重會引起中毒。保存鮮雞蛋可以用豬皮或其他油脂塗蛋殼，利用脂肪封閉蛋殼毛細孔；也可以在盛器中首先鋪上一層，放入雞蛋後鋪上穀糠；或者在盛器底部，放入2寸厚的清潔豆類，排一層蛋，再鋪上一...
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![黑茶陳化綠茶保鮮]( "黑茶陳化綠茶保鮮")
- 黑茶在加工過程有發酵等特殊工藝，通過渥堆發酵工序，促使茶葉中的大分子化合物變成對人體有益的小分子物質；同時，有的黑茶如茯磚等在渥堆發酵以及存放過程中有微生物參與，產生一種對人體極爲有益的益生菌金花（即冠突散囊菌）。黑茶的存放是渥堆發酵的延續，即通過微生物、溼熱、自動...
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![烘青綠茶鮮葉加工技術]( "烘青綠茶鮮葉加工技術")
- 烘青綠茶，除少量以烘青產品在市場直接銷售外，大多數的烘青作爲害制花茶的茶胚，通過害花，加工成花茶，供應喜喝花茶的人們消費。如我國的東北、華北、西北和四川成都地區等，每年需用大量的花茶。烘青綠茶的製法：分殺青、揉捻、乾燥3個工藝過程。(1)殺青。殺青的目的和方法，與炒青綠...
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![儲存花卉保鮮劑及鮮花保鮮方法]( "儲存花卉保鮮劑及鮮花保鮮方法")
- 目前常用的切花保鮮劑配方很多，而且不同的花材其最適合的保鮮劑配方也不盡一樣，在應用時可根據條件加以選擇。保鮮液最好用玻璃、陶瓷、塑料容器進行配製和盛裝。採來的花材如能經過處理往往能提高花卉的生命力，延長鮮花的壽命，主要方法有：（1）水插法；（2）降低水分損失法；（3）快速潿車臀...
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