![主要原因是口感不佳 牛霖肉的價格爲何不貴]( "主要原因是口感不佳 牛霖肉的價格爲何不貴")
- 牛霖肉價格不貴的主要原因是口感不好。通常牛霖肉纖維粗、脂肪低、口感澀，只適合作餡料，比如西餐作爲漢堡餡料，牛肉醬原料等。牛霖肉質呈紅色，新鮮細膩，可以用於刨片、火鍋、燒烤以及炒菜。一、牛霖肉的價格爲何不貴1、牛霖肉纖維太粗，脂肪含量低，口感略澀，屬於瘦肉，當牛排煎口感...
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![吃牛肉的好處 醬牛肉和滷牛肉的區別是什麼]( "吃牛肉的好處 醬牛肉和滷牛肉的區別是什麼")
- 醬牛肉是一種比較有名的美食，它的主要材料就是牛肉，是牛肉加工而成的產品，目前在我國很多地方都能吃到它。不過人們常常會將它和滷牛肉分不清楚，有些人甚至說它們就是同一種食材，兩者是沒有區別的，那麼真相到底是怎樣的呢？醬牛肉和滷牛肉的區別是什麼1、醬牛肉：一種菜名，是指以牛...
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![牛肉的做法 牛肉怎麼切]( "牛肉的做法 牛肉怎麼切")
- 牛肉怎麼切牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷；不要順着纖維組織切，這樣會變的沒法入味，還嚼不爛。切絲的話看肉的紋路順着切，好處是燒菜時絲不碎，切片的話要相反着切，也就是在絲的側面切，逆着紋路來切。好處是不會嚼不爛。而且肉會有香味。牛肉怎麼選新...
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![牛吃肉嗎 牛多大]( "牛吃肉嗎 牛多大")
- 回答：野牛：體長250-330cm，肩高165-220cm，尾長70-105cm，體重在650-1000kg之間。黃牛：體長1.5-2.5m，體重200-350kg左右。水牛：體長240-300cm，肩高150-180cm，尾長60-100cm，野生雄水牛重1200kg，雌野牛重800kg。一、牛多大1、牛的體型（1）牛的體型與牛的品種，性別以及地區有很大的關聯。（2）野牛...
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![肉牛]( "肉牛")
- 肉牛產業是我國畜牧業的重要組成部分，隨着居民生活水平提高、食物消費結構和消費習慣的變化，牛肉在我國肉類消費中所佔比例不斷上升，市場需求強勁，供應明顯趨緊。肉牛繁育成本構成主要是仔畜、飼料、人工場地等其他成本。肉牛行業的主要增值環節在於加工屠宰及牛肉製品的深加...
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![黃牛肉和水牛肉哪個好吃 黃牛肉和水牛肉的區別是什麼]( "黃牛肉和水牛肉哪個好吃 黃牛肉和水牛肉的區別是什麼")
- 說到牛肉，相信大家都十分喜歡吃，因爲牛肉不僅鮮美好吃，同時還沒有太多的脂肪，還含豐富的營養成分，對身體健康有一定的幫助。但是牛的品種有很多，不同品種的味道都會有稍微不同，黃牛肉和水牛肉是我們吃的最多的兩種，那麼兩者要如何區分呢？哪種更好吃？黃牛肉和水牛肉的區別是什麼一、...
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![肉牛品種]( "肉牛品種")
- 肉牛品種有安格斯牛、比利時藍牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、奧布拉克牛、夏洛萊牛等。安格斯牛：是一種原產於蘇格蘭東北部，與捲毛加羅韋牛有着密切親緣關係的無角肉用牛，出肉率高且肉質較好。比利時藍牛：是一種有着高度發達肌肉和高達體型，且生長速度較快。利木贊牛：出肉率高，且肉...
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![肉牛的飼餵 肉牛短期育肥技術]( "肉牛的飼餵 肉牛短期育肥技術")
- 充分飲水：採取自由飲水或每日飲水不少於3次，冬季飲溫水。分羣定槽：按品種、體格大小、強弱的不同分羣圍欄飼養。喂飼次數：育肥前期日喂2~3次，中間隔6小時，後期可自由採食。注意觀察：防止牛繮繩纏住牛腿，或者繮繩損傷牛頭皮膚，引起感染。微量要素：注意添加維生素A、D以及礦物質、微...
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![如何肉眼鑑別牛肉和豬肉？]( "如何肉眼鑑別牛肉和豬肉？")
- 肉質不一樣的，牛肉的纖維比較粗，豬肉的相對比較細嫩。牛肉的新鮮切面有比較明顯的熒光，豬肉一般沒有。牛肉顏色比較深，豬肉顏色比較淺。牛肉上面的油脂比較硬，豬肉的油脂比較軟。牛肉的肉絲較粗且硬，肉質結構比豬肉緊密，新鮮的牛肉色澤較重，呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈現白色或乳...
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![谷飼牛肉是什麼品種的牛 什麼是谷飼牛肉]( "谷飼牛肉是什麼品種的牛 什麼是谷飼牛肉")
- 谷飼牛肉指由谷飼牛所生產提供的牛肉，是一種飼養方式，並不單指某一品種。谷飼牛，指小牛食用牧草到一定體重或年紀後，將進入圍欄的牧場或農區餵食穀物飼料和草料集約化餵養，使牛隻儘快成長到預期體重，提升了牛肉的品質與風味，進而來迎合市場的需求。谷飼牛按級別從低到高依次分爲...
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![肉牛料肉比是多少]( "肉牛料肉比是多少")
- 回答：品種、亞健康狀態、氣溫以及管理水平等都對肉牛的料肉比影響很大。飼養條件良好的情況下，一般肉牛的料肉比爲：精料約爲3.8:1（精粗料比爲1:1）；按飼料幹物質約爲6-8:1。...
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![谷飼牛肉和草飼牛肉有什麼區別]( "谷飼牛肉和草飼牛肉有什麼區別")
- 谷飼牛以穀物爲主要飼料，採取圍欄飼養，牛肉大理石花紋等級優於草飼牛肉，肉色較爲鮮紅，肉質更加鮮美，嫩滑，脂肪含量較高。草飼牛以牧草爲主要飼料，採取自由放養，牛肉大理石花紋等級不如谷飼牛肉，肉色較暗，肉質精瘦，肌肉纖維足，富有嚼勁，脂肪含量較低。一、飼養方式1、谷飼一般是圍欄飼...
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![公奶牛能當肉牛養嗎]( "公奶牛能當肉牛養嗎")
- 回答：公奶牛可以當肉牛養，健壯的公奶牛一般培育成種奶牛，其餘大部分被當做肉牛飼養。奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優良品種，我國的奶牛主要以黑白花奶牛爲主，此品種適應性較強、分佈範圍廣、產奶量高、耐粗飼。...
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![肉牛是公牛還是母牛 肉牛營養需要]( "肉牛是公牛還是母牛 肉牛營養需要")
- 回答：1、鈣和磷：在肉牛的細胞和組織液中鈣是重要的成分，在肉牛的核酸和腦磷脂中磷是重要的部分。2、硫：硫可以合成肉牛的菌體蛋白、被毛等多種激素，還能夠影響肉牛對纖維素消化、揮發性脂肪酸生成的比例。3、鎂：鎂和很多種酶活性相關，能夠參與肉牛機體的新陳代謝，是酶活性的活化...
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![草飼牛肉和谷飼牛肉哪個好]( "草飼牛肉和谷飼牛肉哪個好")
- 如果是從牛肉口感方面分析，草飼牛肉肉質細嫩、精瘦，更具嚼勁，但是對於烹飪手藝要求較高，而谷飼牛肉肉質嫩滑，味道鮮美，更受人們青睞。如果是從營養價值以及安全品質方面分析，草飼牛肉要優於谷飼牛肉。一、草飼牛肉1、飼養特點草飼牛大部分時間在草場上進行自由放養，飼料以牧草爲...
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![幾斤牛肉出一斤牛肉乾 牛肉市場價格多少錢一斤]( "幾斤牛肉出一斤牛肉乾 牛肉市場價格多少錢一斤")
- 牛肉是一種特別美味的肉類食物，大部分人都非常的喜愛吃。牛肉的食用方法很多，不僅可以燉牛肉、煮牛肉、炒牛肉、滷牛肉等等，甚至市面上的牛肉乾都深受吃貨們的喜愛。那麼大家知道現在的牛肉價格大概是多少錢一斤嗎？製作一斤牛肉乾需要購買幾斤牛肉呢？牛肉市場價格多少錢一斤牛...
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![和牛和神戶牛肉區別]( "和牛和神戶牛肉區別")
- 回答：神戶牛肉專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉，只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的但馬牛才能取得神戶牛肉的合格證，但馬牛是黑色和牛中最著名的品種。和牛是日本從1956年起培育的改良牛中最成功的品種之一，是全世界公認的優良肉用牛種，其肉質上的大理石花紋較明顯，又稱...
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![肉牛肉和土牛肉的區別]( "肉牛肉和土牛肉的區別")
- 回答：肉牛：肉口感比較好，肉牛在飼養管理得當的情況下，平均日增重可達到3斤左右。土牛：平均日增重一般是1斤左右，肉牛的飼養成本也要遠高於土牛。...
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![肉牛和水牛的區別]( "肉牛和水牛的區別")
- 回答：肉牛是一種以肉取得經濟效益的牛，主要以產肉爲主，生長快，出肉率高，我們平時吃的牛肉就是來自肉牛。水牛是屬於耕牛的一種牛，主要用於南方水田耕作，生長慢，並且水牛肉的口感不及肉牛。...
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![肉牛出肉率是多少]( "肉牛出肉率是多少")
- 回答：肉牛的品種和飼養技術與條件都會影響肉牛的出肉率。一般估算肉牛的出肉率大概在35%-50%之間，肉牛出肉率的計算公式：牛的淨肉率=淨肉重/宰前活重×100。肉牛主要有夏洛萊牛、西門塔爾牛、利木贊牛、魯西黃牛等品種。一、肉牛出肉率是多少1、一般肉牛的出肉率與很多因素...
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![肉牛和黃牛的區別]( "肉牛和黃牛的區別")
- 回答：肉牛：是肉用牛，以產肉爲主，體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。黃牛：是農用耕作牛，主要用於北方旱耕爲主，也可用於食用，肉質口感沒有肉牛好，生長速度，慢於肉牛。...
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![肉牛科學養殖技術 怎樣養肉牛]( "肉牛科學養殖技術 怎樣養肉牛")
- 肉牛我們也可以叫做肉用牛，肉牛對於人們來說可以利用的使用價值主要是可以生產牛肉。肉牛體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，所以成爲很多人飼養的動物。因爲肉牛肉質口感好，所以自然而然成爲餐桌上的一道美食。總得來說，肉牛養殖的前景還是非常廣闊的。怎樣養肉牛...
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![牛腩和牛肉哪個貴 牛腩和牛肉的區別是什麼]( "牛腩和牛肉哪個貴 牛腩和牛肉的區別是什麼")
- 牛肉是我們生活中比較常見的一種肉類品種，目前在我國很多的地方都能看見它的身影。牛肉的食用價值非常高，且口感好，所以深受人們的喜歡。生活中還有一種叫做牛腩的食物，兩者比較類似，所以也常常會被人們弄混淆。牛腩和牛肉的區別是什麼1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛...
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![奶牛肉和黃牛肉的區別]( "奶牛肉和黃牛肉的區別")
- 回答：奶牛肉：肉色呈暗深色，肉比較鬆弛，脂肪呈白色，香味淡。黃牛肉：肉質細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織是白色的，脂肪爲淡黃或深黃，香味濃。...
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![醬牛肉什麼時候放鹽 一斤牛肉能出多少醬牛肉]( "醬牛肉什麼時候放鹽 一斤牛肉能出多少醬牛肉")
- 醬牛肉是牛肉的一種做法，但是很多人覺得一斤牛肉能出多少的醬牛肉？對於這個問題，小編來告訴你們。業內術語應該稱爲成品率或熟肉出品率。它取決於三個條件：一是生牛肉含水量；二是是否使用添加劑；三是熟牛肉老嫩程度，本質上也是含水量。一斤牛肉能出多少醬牛肉1、每50千克生牛肉...
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