海鱸魚爲什麼都是死的 海鱸魚和鱸魚的區別

鱸魚是鱸形目下屬多種魚類的統稱（比如海鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚、河鱸魚、七星鱸魚等），並不是單指某一種鱸魚，而海鱸魚是鱸魚中的一種，又名鹹水鱸魚。海鱸魚與淡水鱸魚不同，其體型相對較大，粗長，鱗片較爲粗糙，主要棲息在河口鹹淡水的交界處，而像加州鱸魚這種淡水鱸魚一般生活在湖泊與池塘淺水處或水流緩慢的小溪中。

一、海鱸魚和鱸魚的區別

1、鱸魚

（1）鱸魚是鱸形目下屬多種魚類的統稱，嚴格上來說並不是單指某一種鱸魚。目前，常見的鱸魚主要有海鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚、河鱸魚、七星鱸魚等。

（2）鱸魚爲肉食性魚類，主要以小型魚類、蝦類、底棲軟體動物、水生昆蟲爲食。

2、海鱸魚

（1）海鱸魚是鱸魚中的一種，又叫做鹹水鱸魚。

（2）海鱸魚與淡水鱸魚不同，其體型相對較大，粗長，鱗片較爲粗糙，體長約爲30-40cm，體重約爲400-1000g，可以分爲白鱸和黑鱸。其中白鱸背部爲青灰色，腹部爲白色，體側有較多黑色斑點，而黑鱸整體顏色偏深，爲黑灰色，且黑色斑點不明顯。

（3）加州鱸魚（淡水鱸魚）一般生活在湖泊與池塘淺水處或水流緩慢的小溪中，而海鱸魚主要棲息在河口鹹淡水的交界處，同時也能夠生活在淡水中。

二、海鱸魚爲什麼都是死的

1、海鱸魚長期生活在海水中，體內的滲透壓與海水基本一致，而淡水的滲透壓相對較小，與海鱸魚的體內滲透壓相比，屬於低滲液體。當海鱸魚突然從海水中轉移至淡水之中時，海鱸魚無法適應滲透壓變化，導致淡水大量進入海鱸魚體內，最終血管爆裂而亡（海鱸魚在經過一段時間馴化後，可以轉移至淡水中）。

2、因此海鱸魚大多是死的，然後使用冰塊保存，運輸，出售。如果想要海鱸魚以存活狀態出售，成本相對較高，不划算。