附挑選阿膠的方法 阿膠每斤的價格爲多少

目前阿膠市場價每斤約爲500元左右，價格會根據品質、地域、品牌等有所浮動，禮盒裝的阿膠價格相對高一些，一斤價格可達1000元以上。挑選阿膠時可以通過看外觀、聞氣味、看年份來辨別，優質阿膠在打開包裝時輕輕對錶面哈一口氣，淡淡的清香味道撲面而來。外觀爲規則長方形，大小和厚薄一致，表面色澤均勻平整光亮、呈現暗紅色爲品質好的阿膠。阿膠保質期爲5年左右，人蔘要新，阿膠要陳，阿膠在保質期內年份久一點的較好。

一、阿膠每斤的價格爲多少

受規格、地域等因素的影響，阿膠價格有所差異。目前阿膠市場價大約爲500元一斤，價格有所浮動。禮盒阿膠價格相對高一些，各品牌的價格也不太一樣，如東阿阿膠的部分禮盒價格約爲每斤1000元以上。

二、阿膠挑選方法

1、看外觀

規則長方形，大小和厚薄一致，表面色澤均勻平整光亮、呈現暗紅色爲品質好的阿膠。優質阿膠，背面會有規則的分割道，質地硬且脆，稍微用力一點掰就會斷，如果用力拍在硬物上會斷裂成好幾塊，斷面光亮、對着光照射呈半透明棕色，無氣孔、無油孔。

2、聞氣味

對於優質阿膠，在打開包裝時輕輕對錶面哈一口氣，淡淡的清香味道撲面而來。粉碎之後也能聞到阿膠獨特的清香味。

3、看年份

人蔘要新，阿膠要陳，阿膠年份久一點的比較好。陳年阿膠只要沒有腥味和黴點，都是可以食用的。阿膠保質期爲5年左右。

三、阿膠食用方法

1、阿膠粉

將阿膠打成粉末狀，取5克左右加水沖服，加入牛奶、豆漿亦可。

2、燉湯

阿膠、紅棗、蔥姜、枸杞等配料可以用於燉雞湯和鴨湯，十分營養。

3、阿膠粥

煮粥時添加適量的阿膠粉，可以養生養血。

4、阿膠蛋

將適量的阿膠加上蜂蜜衝蛋，在早餐前食用。