冬季了怎樣儲存大白菜？

問：冬季了怎樣儲存大白菜？

每年入冬前，用一口大缸精心淹製出五顏六色，香脆可口的農家美味一一花菜。花菜主要由大頭菜，胡蘿蔔，青菜，蒜苗，辣椒等拌上鹽和其它調料，一層層壓進缸裏，最後壓上大塊石頭，放置十天左右即可食用，食用時熗上自家壓榨的青油，便成了青海人餐桌上一道不可或缺的美味，一缸花菜伴隨着全家度過漫長的冬季，成就青海人揮之不去的幸福記憶，包涵着濃濃的家鄉味道。