烏雞好養嗎 烏雞的功效 烏雞的選購方法

大家有沒有聽到過這樣一句話“黑了心的寶貝”，說的就是烏雞，烏雞全身肉都是黑的，但是烏雞自身抗病力差，藥物殘留很難控制，所以物以稀而貴。烏雞相對於常規的雞類來說，更有市場價值，那麼烏雞好養嗎？下面我們就來看看吧！

那麼烏雞好養嗎

烏雞又名烏骨雞、五爪雞、絲毛雞、竹絲雞等，由於原產我國江西泰和縣，故又稱泰和雞。其實烏雞和普通散養雞也沒多少區別，下面我們就來看看。

烏雞的飼養方式和肉雞飼養方式基本一樣，籠養、地面散養、炕上平養或網上平養都可以，在農村炕上平養爲最佳。烏雞籠舍的建造必須選擇背風朝陽、地勢乾燥、平緩、四周排水良好、遠離居民區、交通方便的地方。

雞舍的大小依地勢、地形而定，一般採用開放式新型雞舍，這種雞舍主要是採用雙坡式頂棚，兩壁敞開，前後兩個窗口。其主要特點是：避雨防火，夏季通風，雞舍乾燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區比較合適。

烏雞的特徵

烏雞屬鳥綱、雞形目、雉科。它是小型雞，頭小頸短，頜下有須，全身羽毛白色，除兩翅主翼和尾羽爲箭形羽毛外，全身爲絨狀細毛。雄性爲桑椹狀紫黑色圓冠，冠後有一撮細毛髻;雌性頭頂有白色絨球髻。兩頰有許多細的短毛。爪分五趾，跖毛多而密。因眼、喙、舌頭、皮、肉、骨、跖趾、內臟及脂肪均爲黑色，由此而得名烏雞。

烏雞的生活習性

烏雞體形小，成年公雞體重爲1.0～1.5千克，母雞體重爲0.75～1.00千克。性情溫順，適應性強，舍養、圈養、籠養和放養均可。

烏雞蛋重 35～45克，年產蛋量100枚左右，高的可達130枚。烏雞的就巢性很強，每下20枚左右就停產"抱窩"，故自然孵化能力較一般雞強。

一、雛雞體重

27～30克，抗寒、抗溼能力差，故育雛期間需精心管理。雞舍要乾燥、通風、保溫、安靜和衛生。烏雞有砂浴的習性，雞舍內必須設置砂浴槽，以利於清潔羽毛，幫助生長髮育。

二、烏雞的孵化

烏雞的孵化差不多要28天時間才能出殼。剛出殼的小烏雞怕冷，要放在溫度稍高一點的地方，可直接在孵化器上面圍了個小巢，外面搭着厚的舊棉襖，條件有限，只能這麼着養了。不過好在無病無災的也這麼過來了。

三、飼養標準

烏雞的飼養標準是依據雞羣不同日齡、不同發育階段的營養需求而制定的。一個好的飼料配方要兼顧兩個方面，首先是必須或儘可能滿足各階段的營養需要；其次是要依價格篩選飼料的品種，使配方的成本降到最低，這樣纔算是一個好的配方。

作爲肉用品種，烏雞的產蛋雞就是種雞，分成了三個不同的生理階段，即育雛階段（0～42日齡），育成階段（43～150日齡），成雞階段或產蛋階段（151日齡至淘汰）。

藥用仔雞則分爲兩個生理階段，即生長期（0～42日齡）和育肥期（43日齡至出售）的飼養標準可以看出種雞的育雛階段需營養較高，育成階段的營養需要較低，而產蛋後的種雞不僅營養需要較高，對各種單料的質量要求也高，有些料則不能用或只能少用，如未脫毒的棉粕餅、菜籽餅等，有些藥物也在禁用之列，如呋喃類、磺胺類等。

烏雞的功效

烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

各地測析泰和雞含有19種以上氨基酸,其中雞血含氨基酸84.95mg/50ml,雞肉中含71.39mg/100g,雞皮中含72.16mg/100g,雞骨中含30.88mg/100g,雞膽中含34.10mg,並含有人體必需八種氨基酸.[2]、黑色素、B族維生素、和18種微量元素，膽固醇和脂肪含量卻很低。

它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能，對氣血虧虛引起的月經紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用：此外，烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內自由基、抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

烏雞的選購

選購烏雞的時候：母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多“火峯”，色爲紫紅，也有大紅者。頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤爲發達，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。耳葉呈現孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環，在性成熟期更是鮮豔奪目，光彩照人，故有人喻爲“新婚巧裝”。成年後，色澤變淺，公雞退色較快。在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之爲鬍鬚。

母雞的鬍鬚比公雞更發達，顯得溫順而莊重。全身披蓋纖細絨毛，鬆散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。由脛部至腳趾基部密生白毛，外側明顯，觀賞者稱之爲“毛褲”。在雞的後趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱爲“龍爪”。全身皮膚均爲黑色。全身肌肉、內臟及腹內脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。骨膜漆黑髮亮，骨質暗烏。

以前在廣東生活的時候，就看到很多人吃烏雞，都說烏雞好。確實，烏雞養分豐厚，具有良好的藥用價值。