正宗椒鹽皮皮蝦的做法 椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

大家都知道，皮皮蝦是一款營養非常豐富，而且肉質非常好吃的一種蝦類，皮皮蝦特別喜歡生活在熱帶和亞熱帶地區，皮皮蝦主要生活在我國沿海地區。皮皮蝦非常深受人們的歡迎。喜歡吃皮皮蝦的你，知道皮皮蝦的幾種家常做法嗎？今天我主要來爲大家介紹一下正宗的椒鹽皮皮蝦做法。

椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

主料：皮皮蝦200g，配料：花椒20粒左右、鹽2茶匙。

做法：

1、料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦；均勻撒2茶匙細鹽；均勻撒一把花椒粒；蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可。

2、 料理盒中少放些水，以免高溫加熱時水分蒸發，食材過幹，鹽可以多放一些，吃時彈落表面浮鹽，海鮮易熟，不需加熱太久，變色即可；也可直接用花椒鹽代替花椒和鹽。

正宗椒鹽皮皮蝦的做法

椒鹽皮皮蝦

材料：活皮皮蝦、蒜頭、乾紅椒、料酒、鹽、椒鹽。

做法：

1、將蝦用清水反覆沖洗乾淨，淋入料酒和少許鹽拌勻；蒜頭去皮切碎末，乾紅椒切成圈；鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；

2、倒出鍋中多餘的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。

椒鹽皮皮蝦的殼可以吃嗎

1、可以吃。但是需要去殼，外殼比較堅硬，不能吃也不容易消化。椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸，這樣口感更加鮮美香脆，營養價值很高，裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，不過油炸食品多吃容易上火，老人孩子適量食用。

2、蝦蛄性情兇猛，視力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部分爲底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內裏的肉。

3、蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用爲最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。

椒鹽皮皮蝦需要炸多久

1、大火炸3～5分鐘，鹽和胡椒皮可以煮，然後炸蝦，味道更香脆，營養價值很高，它含有人體需要多種維生素、蛋白質、微量元素和礦物質等，但油炸食品吃起來更容易失去，老人的孩子吃得適量。

2、先要把活蝦清洗乾淨，然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。

3、把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。

4、椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸，這樣口感更加鮮美香脆，營養價值很高，裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，不過油炸食品多吃容易上火，老人孩子適量食用。

在上面文章中我也主要的交了大家，椒鹽皮皮蝦的做法。大家都學會了沒有？其實皮皮蝦的做法有很多。其他做法呢，大家也可以通過上網百度來查詢一下。也相信做出來的皮皮蝦的味道不會讓你失望的！