白洋蔥更適合大衆口味 白洋蔥和紫洋蔥哪個更適合生吃

和紫洋蔥相比，白洋蔥更適合生食。

白洋蔥辛辣味較輕，汁水較多，甜度較高，更適合大衆口味，而紫洋蔥辛辣味較重，不適合直接生食。

一、白洋蔥還是紫洋蔥更適合生吃

1、從口感上對比，紫色的辛辣味比較重，也就是比較辣，白色洋蔥的味道沒有那麼辣，汁水比較多，水分含量高、甜度比較高，吃起來比較甜。

2、如果要生吃或者做涼拌菜的話就選擇白色洋蔥，輕微的辣中帶甜，適合大衆口味。

二、白洋蔥和紫洋蔥的區別

1、口感區別

紫皮洋蔥在口味上最大的特點是味道最重，辣味最濃，而且最耐儲存，很適合炒菜或者作爲配菜來吃。白色的辛辣味非常輕，吃起來比較甜。

2、儲存時間

白皮洋蔥肉質比較肥厚，水分比較多，所以保存時間相對比較長一些;而紫皮洋蔥肉質和水分都不如白皮洋蔥通常不耐儲存，易壞，所以相對保存時間短一些。

三、洋蔥挑選方法

1、買洋蔥時可以用手按壓一下洋蔥，如果洋蔥比較緊實，說明比較新鮮。而如果比較軟，則說明洋蔥可能已經發黴變質。

2、買洋蔥時可以用手摸一下洋蔥頂部，優質的洋蔥摸起來是很乾燥的。

3、洋蔥球體是完整的，說明洋蔥發育的非常的好。而如果遇到畸形的洋蔥，則有可能是發育不良的。

4、洋蔥表皮越乾燥、越光滑，那麼品質佳，如果洋蔥表面有黑色部分，看清是泥土還是發黴，如果是發黴導致的，一定不可買。

四、洋蔥吃的是哪個部位

1、洋蔥的主要食用部位是長在地下的肥大鱗莖，俗稱洋蔥頭。

2、洋蔥是一種較爲普通的家常食用蔬菜，其肉質柔嫩，汁多但辣味較淡，品質佳，適於生食。

3、洋蔥原產於亞洲西部等地區，如今我國各地均有栽培，並且且四季都有供應。