黃花菜冷藏保鮮技術

回答：將黃花菜曬乾，使成品的幹度達到93%-95%（曬至可以用手可以折斷的程度），然後將幹黃花菜收回房間的陰涼處，自然存放1天后用塑料袋密封包裝；將塑料袋放置在冷庫中的存儲架上，並將溫度控制在0-1°C，每隔一段時間檢查塑料袋底部的黃花菜是否出現潮溼、變黑等情況，及時剔除病花即可。