枇杷酒的製作方法

摘要：將枇杷去皮去核，再將糖放入鍋內，加少量沸水後再加入枇杷，浸泡2小時左右，再將搗碎的香草豆放進去，接着把檸檬皮放入溫水浸泡30分鐘左右，用刀把它切成絲，取一個乾淨的容器，放入把脫臭酒精和檸檬絲，浸泡30分鐘左右，最後把枇杷混合液、檸檬混合液放入乾淨容器加冷開水攪拌，約1-2個月左右就可飲用了。

葡萄酒、楊梅酒、梅子酒是我們無論飲用還是聽聞都比較多的果酒。其實除了這幾種水果，還有許許多多的水果都能用來釀酒，西遊記裏的那些猴兒最擅長用各種水果釀酒了，釀出來的猴兒酒也是十分美味。枇杷酒聽說過的人一定很少吧！

枇杷酒的製作方法

材料：脫臭酒精、枇杷、丁香、香草豆、檸檬皮、白砂糖、冷開水。

做法：

1、把枇杷挑揀清洗乾淨，去皮去核，放在一邊待用。

2、取一個乾淨的鍋，把糖放到裏面，再加入少量的沸水，使其充分的溶解，然後再加入枇杷，浸泡2小時左右，再將搗碎的香草豆放到裏面，攪拌均勻，放一邊待用。

3、把檸檬皮挑揀清洗乾淨，然後放到溫水裏面浸泡30分鐘左右，用刀把它切成絲，放一邊待用。

4、取一個乾淨的容器，先把脫臭酒精放到裏面，然後把檸檬絲放進去，攪拌均勻，浸泡30分鐘左右，放一邊待用。

5、取一個乾淨的容器，把枇杷混合液放到裏面，然後把將檸檬混合液放也放到裏面，攪拌到混合均勻，最後把冷開水倒進去，攪拌均勻。

6、靜置以後放到貯存桶裏面貯存1-2個月左右，就可以進行過濾，去除渣取酒液，然後就可飲用了。

枇杷酒的功效與作用：

1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒裏面含有一種獨特物質———多酚，它不僅能起到擴張血管，使血管壁保持彈性的作用，還能防止動脈硬化並且維持血管的滲透性，防止機體氧化。

2、保護視力，保持肌膚健康。枇杷果實含有胡蘿蔔素對保護肌膚健康有直接作用。

3、增進食慾，幫助消化。含有的水果酸、檸檬酸可以增進人的食慾，促進消化。

4、止咳潤肺。從古至今，枇杷入藥都可以清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。

女人吃枇杷酒的好處

女人常喝枇杷酒的話能起到潤五臟，有祛痰止咳，生津潤肺，清熱健胃的功效。

經過發酵釀造出來的枇杷酒，酒色呈金黃，澄清透明，有光澤。酒精度在7度-12度左右，具有純正，優雅，怡悅，和諧的果香和酒香。且富含人體所需的各種氨基酸，多種維生素和礦物質，具有很高的保健功能，是目前最佳的飲料酒。

哪些人不適合吃枇杷

1、痰性咳嗽少吃

枇杷入藥有很強的止咳作用，生活中很多的人都希望吃枇杷果能幫助治療咳嗽，其實枇杷糖分含量很高，有助溼生痰的特性，因此，痰性咳嗽的患者不宜多吃枇杷，吃多了會增加痰量。

2、脾虛腹瀉禁食

枇杷性寒，含有比較多的寒氣，人在食用以後不僅會明顯的改變脾胃的消化功能，還會引起腹瀉的可能，因此，有脾胃虛寒、便溏腹瀉的人不宜吃枇杷，吃了反而會加重症狀。

3、風寒咳嗽禁食

咳嗽是感冒的一大症狀，不管是風寒感冒、風熱感冒還是病毒性感冒都會有咳嗽的症狀，但是枇杷是寒涼性的水果，對風寒感冒引起的咳嗽沒有明顯的治療效果，反而還會有加重風寒感冒的可能。

4、經期女性不宜多吃  

女性在經期時候身體需要維持平和，食物上最好選擇清淡、平性的，而枇杷屬於寒涼性的水果，女性在經期過多食用枇杷的話容易出現，宮寒痛經。

伴隨科技的發展，人們對大自然的探索不斷深入，但是對於自然的認知還需要不斷的學習，可以是向古人，也可以是向動物。現代人過於浮躁，一切都是淺嘗輒止，對於生活，我們更加需要慢和用心體會。