蜂蛹怎麼吃蜂蛹的功效與作用及禁忌

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蜂蛹營養價值非常的豐富，是很好的純天然美味食品。在我們生活中非常的受大家喜愛，不但自己食用也用來送禮。蜂蛹主要含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等等。但是，蜂蛹不能多吃，否則會導致食物中毒。所以平常不要多吃蜂蛹。

蜂蛹的功效與作用及禁忌

一、蜂蛹的功效

1、蜜蜂幼蟲有加快人體生長髮育的作用

蜜蜂幼蟲中含有大量的營養成分，這些成分都是人們身體生長髮育所需要的必須物質，其中維生素與氨基酸的含量最高，人們食用之後能起到加快生長髮育的作用，對於生長髮育遲緩的人羣有很好的保健功效。

2、蜜蜂幼蟲有促進血液循環的功效

蜜蜂幼蟲對人體的血管功能有很好的調節功能，人們食用之後心臟的收縮力就會加強，另外人們的血壓也會趨於平穩，血液循環也會加快，血液中的白細胞數量也會明顯的增加，因此人們食用蜜蜂幼蟲對人類的氣血不暢以及四肢無力等循環方面的疾病有很好的治療功效。

3、蜜蜂幼蟲有開胃和通便的功效

蜜蜂的幼蟲對人類的消化通系統也有明顯的作用，人們在食用之後，可以胃口大開，增加食物的攝入量，另外它還可以加快人類的消化，讓體內的大便縮短排出的時間。蜜蜂幼蟲還有消炎的作用，對於人類的胃炎和肝炎都有輔助治療的功效。

4、蜜蜂幼蟲有增加性慾的功效

蜜蜂幼蟲對人類的內分泌有很大的影響，它可以減少女性更年期症狀的出現，也可以治療男子的精子量少以及性慾減退等病症。另外蜜蜂幼蟲對於人們的不孕不育症，也有輔助治療的功效。

二、蜂蛹的禁忌

1、蜂蛹吃多了小心食物中毒。油炸蜂蛹香脆可口，是許多人熱愛的美食，但蜂蛹雖美味，食用時要限量。因此蜂蛹食用過量是會導致食物中毒的。專家提醒各位，若食用蜂蛹2~4小時後，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，請及時就近診治。

2、用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。專家表示，蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽鹼及酶類物質，成分複雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。

3、食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分(蛹糞)並加工至熟才能食用。而且中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關，其中食用蜂蛹的中毒潛伏期爲2至4小時不等。

4、我們知道了蜂蛹的功效與禁忌。所以我們在食用蜂蛹的時候，一定要謹慎食用，避免吃多，一旦有噁心反胃拉肚子的現象，一定要去正規醫院檢查。大家一定要用正確的方法，適量食用，切保護好我們的身體健康。

蜂蛹怎麼吃

油炸蜂蛹

食材：蜂蛹、配料。

做法：

1、把鍋洗得乾乾淨淨，用微火熱鍋，待鍋裏的餘水燒化後，將蜂蛹倒到鍋裏，輕炒,記得千萬不能放油，一滴油都不要放。

2、過了一會，輕輕“叭”的一小聲，一隻蜂蛹的腸胃就受熱暴了出來，然後又是另外一隻，因爲鍋裏沒油，於是那些暴出來的腸胃都粘在鍋上,這就是爲什麼不能加一滴油的原因了，不到兩分鐘，就行了。

3、切記一不能加油入鍋，二不能炒得太久，小火兩分鐘即可，蜂蛹剛好熟時味道是最好的。

蜂蛹的價格

蜂蛹的價格就太不統一了，因爲影響因素很多，看蜂蛹大小(不同的大小差別一倍呢)，等級（等級再差價一半），地區（地區不同差價再一倍），這樣下來，最貴的蜂蛹和最便宜的從二三十到三五百不等。一般網上賣的速凍蜂蛹最好的100-200元/kg，在個別本身有吃蜂蛹習俗的地區賣活的相對高得多。而且還有自家餵養和野生的區別，所以價格也是各有區別的。