枇杷蜂蜜的功效與作用及禁忌

枇杷蜂蜜初聞者一定會以爲是用枇杷和蜂蜜製作的一道飲品或甜品，其實並不是的，但不知道的人並不少，其實枇杷蜂蜜是蜜蜂採集枇杷花釀成的蜂蜜。下面跟小編一起來了解下枇杷蜂蜜的食用價值和禁忌吧！

枇杷蜂蜜的功效與作用及禁忌

孕婦可以食用枇杷蜂蜜補充多種維生素還有微量元素，對增進食慾，促進孕婦消化很有幫助。枇杷蜂蜜其實是一種比較適合孕婦吃的食物，在這種食物當中不管是維生素b1還是維生素b2以及維生素bc等的含量都很豐富。

除此之外，枇杷蜂蜜當中的鈣以及磷鈉鐵等等微量元素含量同樣很豐富，通過吃枇杷蜂蜜能夠增進孕婦的食慾，還能夠刺激身體產生更多的消化酶，能夠幫助我們身體消化吸收食物的營養。應該注意，雖然枇杷蜂蜜對孕婦來說很好，但是也不能夠過量，如果吃得太多反而容易助溼生痰。

另外枇杷蜂蜜當中的糖分含量是比較高的，如果是妊娠糖尿病的女性，最好是不要吃這種食物。除此之外，枇杷蜂蜜如果在夏季吃更好，因爲它有利於解暑止渴。

枇杷蜂蜜的食用方法

新鮮成熟的枇杷蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因爲水溶液比純枇杷蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水衝或高溫蒸煮枇杷蜂蜜，因爲不合理的加熱，會使枇杷蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，枇杷蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

研究表明，在枇杷蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱僂酶對熱極不穩定，值降低則證明枇杷蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，枇杷蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝枇杷蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

在進餐可時將枇杷蜂蜜塗抹在麪包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中，調和後一併飲下。還可將枇杷蜂蜜拌在涼菜中或加入礦泉水、純淨水中飲用，清香可口，營養豐富。正常情況下，新鮮成熟枇杷蜂蜜不必加熱就可以服用，這樣可保全蜂蜜的營養成分不致損壞，從而發揮其應有的醫療保健作用。

與枇杷搭配相剋的食物

1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利於健康。

2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸，如果有機酸達到一定的含量，牛奶就會變性沉澱。

3、小麥+枇杷：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。

食用蜂蜜的禁忌

1、不要用蜂蜜餵養一週歲以下的嬰兒

一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。　這是因爲：土壤和灰塵中往往含有被稱爲“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便祕，而後出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因爲肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，併產生毒素從而引起中毒。

2、不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜

因爲不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

3、不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

4、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約爲35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均爲單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

通過以上的內容，大家應該都知道了枇杷蜂蜜的功效，小編再次強調哦，枇杷蜂蜜是蜂蜜的一種。枇杷蜂蜜有很高的營養價值，對人體好處很多而又易吸收。枇杷蜂蜜的食用方法也很多，想怎麼吃就怎麼吃，食用起來很方便。