奤二蘑菇園用秸稈種蘑菇效益高

真沒想到，這秸稈也能賣錢。今年稻、麥收割後，秸稈都賣給了蘑菇種植園，667平方米地的秸稈買了300多元，今年0.67多公頃地光買秸稈就賺了近4000元。，江蘇濱海縣振東鄉奤二村一組村民陳洪剛如是說，過去，那些稻草、麥草等秸稈可真是負擔啊，我們沒法利用，往往一燒了之，燒得整個村子烏煙瘴氣。如今，蘑菇栽培園派專人來收購稻、麥秸稈，不僅免去了焚燒秸稈的煩惱，還增加了我們的收入，現在誰還捨得燒，燒秸稈就是燒錢啊。

陳洪剛所說的蘑菇栽培園就是振東鄉經過3年傾力打造、建成的全縣最大的食用菌培育基地——奤二蘑菇園。該蘑菇園坐落在該鄉奤二村境內，由福建福鼎市客商郭發磨2006年投資600萬元建設，佔地7.73公頃，是該鄉當年的招商引資項目。2008年下半年，郭發磨、郭發靜兄弟倆共同投資3600萬元擴建蘑菇園，一期工程佔地26.7公頃，搭建高標準多層複合式竹木大棚53座

，蘑菇園主要利用農作物秸稈培育蘑菇等食用菌，年消化稻麥秸稈近萬噸，一年培育兩季高溫反季節大棚蘑菇和晚秋菇，成熟蘑菇銷往上海以及蘇、錫、常等大中城市，蘑菇園每667平方米平均產蘑菇2萬千克，共實現效益960萬元，創利潤320萬元。2009年，蘑菇園帶動了88戶低收人農戶務工育菇，幫助他們脫貧。

秸稈種蘑菇降低了種植成本，提高了效益：以玉米芯爲例，從收集到加工成顆粒，成本也就是每公斤0.40元左右，相比較今年的棉籽殼而言，成本每公斤可以降低約1.20元，種植5噸原料的平菇，可以節省6000元的費用，經濟效益不言而喻。利用花生殼、玉米秸等原料栽培，成本更是低廉。

以前光種地，一年下來掙不了什麼錢，想出去打工，又沒有技術。自從蘑菇園建成後，鄉里就組織我們學習育菇技術，去年一整年我都在蘑菇園打工，掙了1萬多元工資，家裏的地也沒有撂荒。在蘑菇園打工的裔二村村民劉必超說。

振東鄉奤二村，曾經是一個貧困村，農民種地收入不多，稻草、麥稈資源卻十分豐富。蘑菇園就是將這些秸稈收集起來，經過處理後形成營養基培育蘑菇，蘑菇育成收穫後，剩下的菇渣營養成分十分豐富，可以施入地裏作爲有機肥料，也可以拌人新秸稈再種蘑菇，如此循環利用，可謂變廢爲寶，化腐朽爲神奇。■

一、利用秸稈生產食用菌在技術上切實可行。衆多的作物秸稈含有豐富的營養成分，富含食用菌必需的木質素、纖維素、半纖維素等，其中粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物的含量也比較豐富。利用秸稈種菇，根據各種食用菌品種的特性正確處理秸稈，合理添加有機氮源（如豆餅、麩皮、米糠、玉米麪、棉籽餅等）及食用菌專用高效肥料，完全可以滿足食用菌的生長需要，產出的食用菌產品在質量上及產量上都不亞於棉籽殼。

二、秸稈資源豐富，原料來源有充分保證。據統計我國每年生產的作物秸稈約有8億噸左右，凡是有種植業的地區均有大量的作物秸稈。因此利用秸稈種菇，原料唾手可得，方便易求，可以充分保證食用菌生產的可持續發展，不必受單一原材料的限制，符合食用菌健康發展的要求。

三、利用秸稈種蘑菇可以大大降低生產成本。廣泛的作物秸稈方便易求，成本低廉。不少作物秸稈幾乎不用花費很大的成本，只需經過簡單的粉碎加工就可用於食用菌生產。

四、利用秸稈種蘑菇，社會效益巨大。當前對於秸稈的開發利用是一個世界性的問題。大力發展利用秸稈栽培食用菌，可以有效解決這個問題，而且可以使種植業的產值進一步增加，大大增加農民的收入和效益，變害爲利，變廢爲寶。

其實，在我國大部分地區，多年利用秸稈種菇獲得良好經濟效益的大有人在。擺脫單一依靠棉籽殼種菇的思想，就地取材，充分利用各地廣泛的秸稈資源，大力發展食用菌生產是切實可行的。我們可以廣泛採用的作物秸稈下腳料有玉米芯、玉米秸、花生殼、稻草、麥草等。