紫洋蔥和白洋蔥有什麼區別？

紫色的洋蔥藥用價值要比白洋蔥的高些。

口感上沒啥區別，據說紫洋蔥有藥用價值。

白洋蔥和紫洋蔥的區別:1、營養方面：白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些，特別是一種長形的白色洋蔥，號稱“保健洋蔥”。2、口感方面：白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些。3、保存方面：由於白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對要難保存一些。4、用途方面：白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃。5、元素含量：洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

白色蔥頭口感甜，紫色的洋蔥要辣，都是很好的蔬菜。

紫洋蔥比白洋蔥營養價值高，紫洋蔥含有豐富的花青素，紫洋蔥味道比白洋蔥辣。

吃起來差不多，紫色蔥頭營養價值更好些。

白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些，再就是口感.不一樣，紫色洋蔥比較辣。