海蟹怎麼洗乾淨 海蟹市場價格多少錢一斤

螃蟹是我們生活中比較常見且常吃的水生動物之一，但是螃蟹有區分河蟹與海蟹，海蟹的價格比河蟹要更昂貴，不過海蟹鮮美度也更價哦！那麼海蟹到底多少錢一斤呢？海蟹食用前要如何清洗處理呢？趕緊來一起了解下吧！

海蟹市場價格多少錢一斤

市場上出售的海蟹主要以梭子蟹爲主，隨着中秋節的臨近，海蟹的價格幾乎是一天一個價，一斤螃蟹的價格一般從20多元到90多元不等。最貴的也是最好的是產自萊州灣的梭子蟹，半斤大小的要60多元一斤，而七八兩的螃蟹價格在90多元一斤，梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。

海蟹怎麼洗乾淨

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷；

2、放入要清洗的海蟹，不要擔心海蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別海蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了；浸泡大概十分鐘左右就可進行清洗；

3、抓住海蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部；

4、然後清洗海蟹的兩側及腳和鉗的根部；這裏是最關鍵的一步，膽子小了可不行哦；

5、抓住雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的海蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下，然後就是打開它的腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物；

6、最後清洗海蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

海蟹死了還能吃嗎

其實，海蟹死了能吃，但是要根據它死的時間的長度來判斷應該怎麼吃會比較合適，以及比較好吃。如果海蟹死的時間不久的話，但是有些人就認爲死了的海蟹肉質肯定沒有鮮活的好啊，那是肯定的，那麼死了的海蟹還能清蒸嗎？因爲清蒸纔是最能體現蟹的鮮美的。如果死的時間不久還是可以的，但是如果死的時間較長，也就是一直都是放冰箱保鮮的最好就不要清蒸了，可以做個炒的，味道也不賴哦！

海蟹怎麼挑

1、蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都爲肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

2、肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。

3、螯足。凡螯足上絨毛叢生，都較健壯；而螯足無絨毛，則體軟無力。

4、活力。將河蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻身的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的時間不長。

5、雄雌。農曆八月母蟹最肥，蟹黃足；農曆九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農曆9月以吃雌蟹爲佳。

其實要吃海蟹，最好是在秋季食用，那時候的螃蟹鮮美肥嫩，蟹黃蟹膏也多。不過海蟹的搭配也是有講究的哦！有很多食物是不能與海蟹一起吃的，所以大家在享受美食的同時也要避開它的食用禁忌，這樣才能吃的健康哦！