海鴨蛋怎麼吃 海鴨蛋市場價格多少錢一斤

海鴨蛋是我國比較有名的一種鴨蛋品種，目前在市面上非常受消費者的喜歡。海鹽蛋裏面含有豐富的鈣質和營養元素，現在購買它的人也是非常多的。不過在購買之前，想必大家還是對它的價格想要有一個瞭解的，下面我們一起來看看吧！

海鴨蛋市場價格多少錢一斤

海鴨蛋的市場價格大概在每斤20元左右。影響海鴨蛋價格的還有地域的差別，所以在購買的時候應該以當地的價格爲準。

海鴨蛋怎麼吃

1、直接炒着吃。海鴨蛋去殼，放到碗裏，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。原來以爲不放酒海鴨蛋會有腥味，後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更鬆軟，其實不放水炒出的海鴨蛋更香。

2、醃製了吃。備黃沙、精鹽、精油、水等各自適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀。再將洗淨晾乾的海鴨蛋逐個放入粘泥，待海鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。

海鴨蛋怎麼挑選

1、首先，可以從打開的蛋的蛋黃顏色上辨認，海鴨蛋會比普通鴨蛋的蛋黃顯得更大而金黃色，相對飼料養出來的鴨蛋更是明顯。以退潮後的蛋顏色更爲金黃色，原因大概是退潮後海鴨子們更容易找到鮮美的食物吧，漲潮時的蛋顏色就沒那麼深了，更偏黃一些，而有些市面售賣的鴨蛋黃髮紅等一般不是什麼好的現象，有可能是投喂某些染色飼料。

2、其次，清水煮熟了直接嘗試，蛋黃大而酥軟細膩，一般而言沒有普通鴨蛋那種的淡腥味，而且口味很輕的朋友還能嚐出淡淡的海鹽味道，直接煮熟吃都很好吃喔。

吃海鴨蛋有什麼好處

1、因海鴨蛋含有大量蛋黃卵磷脂，長期補充可以減緩記憶力衰退的進程，預防老年癡呆的發生。同時還可以軟化清理血管、減緩和預防糖尿病發生。

2、準媽媽們特別注意孩子的營養和健康，誰都想生一個健康聰明的寶寶。海鴨蛋中含有豐富的蛋白質、鈣質和微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長，使寶寶更聰明。

3、海鴨蛋還具有分解油脂的作用，可以增進血液循環、清除過氧化物及改善血清脂質，可以一定程度上降低血液中中性脂肪及膽固醇的含量，對高血壓、高膽固醇的人士有一定的療效。海鴨蛋還可以保護肝臟，促進肝細胞再生、預防脂肪肝，甚至幫助肝功能的恢復。

4、人體內有許多毒素，如果這些毒素含量過高，則會隨着血液循環沉澱在皮膚上，這就很容易形成青春痘或者色斑。海鴨蛋中蘊含着的卵磷脂是一種天然解毒劑，能夠極好的分解體內過多的毒素，然後通過腎臟和肝臟順利排出體外，同時，海鴨蛋還具有一定的親水性，每天食用可以爲肌膚提供充足的氧氣和水分。

海鹽蛋的市場價格還是比較實惠的，在購買的時候我們還要學會分辨它的好壞，可以從顏色上看或者是直接煮熟了分辨。適量的食用一些海鴨蛋有分解油脂、排除體內毒素等好處，喜歡的朋友可以適量的食用一些。