- 問:澄粉在超市叫什麼?澄粉其實就是澄面,很多人去超市購買澄粉發現找不到,其實只要包裝上寫着澄面或者小麥澱粉字樣就對了。澄粉顏色非常白,可以製作冰皮月餅、涼皮、各種點心等,是常見的水晶糕點的製作原料。...
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- 回答:澄粉:指麪粉除去蛋白質和無機鹽等礦物質後,留下的純淨澱粉,也叫澄面或者小麥澱粉,應用廣泛,由於此產品做出的食物光澤度好,透明度高,通常用來製作水晶蝦餃或者冰皮糕點等食物。麪粉:是由小麥磨成的粉狀物,分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉,可製作餃子皮、麪包粉等,是...
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- 問:澄粉和木薯粉的區別?澄粉:是指無筋的麪粉,特性是可以製作出透明度很高的麪食和糕點類,如水晶蝦餃、冰皮月餅等。木薯粉:是熱帶植物的快根中提取的澱粉,加水加熱後可成爲透明狀,常用來製作牛奶布丁、蛋糕等,也可在做湯菜的時候加入適量使得湯汁變稠。...
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- 回答:澄粉:是指無筋的麪粉,特性是可以製作出透明度很高的麪食和糕點類,如水晶蝦餃、冰皮月餅等。木薯粉:是熱帶植物的快根中提取的澱粉,加水加熱後可成爲透明狀,常用來製作牛奶布丁、蛋糕等,也可在做湯菜的時候加入適量使得湯汁變稠。...
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- 回答:澄粉又叫澄面、小麥澱粉、汀面,是加工過後的麪粉,主要成分是小麥,一般用來製作蝦餃、腸粉以及各種點心。麪粉用水漂洗後將粉筋分離出來,粉筋製成麪筋,其它物質則爲澄粉,所以澄粉是一種無筋的麪粉。...
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- 問:澄粉和麪粉的區別?澄粉:指麪粉除去蛋白質和無機鹽等礦物質後,留下的純淨澱粉,也叫澄面或者小麥澱粉,應用廣泛,由於此產品做出的食物光澤度好,透明度高,通常用來製作水晶蝦餃或者冰皮糕點等食物。麪粉:是由小麥磨成的粉狀物,分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉,可製作餃子...
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- 回答:澄粉其實就是澄面,很多人去超市購買澄粉發現找不到,其實只要包裝上寫着澄面或者小麥澱粉字樣就對了。澄粉顏色非常白,可以製作冰皮月餅、涼皮、各種點心等,是常見的水晶糕點的製作原料。...
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- 回答:食品業:可作爲增稠劑、粘結劑、乳化劑來使用。造紙業:澄粉可提高紙張的表面強度,節約電力消耗,減少造紙過程對環境造成的污染。石油業:可作爲稠度穩定劑放入石油鑽井中,控制泥漿水分的濾失。紡織業:用於棉紡織物的上漿,讓織物手感平滑,製作更精良。醫藥業:可用來製作膠囊、潤滑...
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- 摘要:方法一:先用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大夾捆起來,再將其放進冰箱的冷藏層,在上面覆蓋一層溼毛巾,一般可保存3天左右。方法二:將陽澄湖大閘蟹放進塑料桶或盆裏,再注入大閘蟹身體一半高的水,一般可保存7天左右。方法三:將陽澄湖大閘蟹放進浴缸中,注入適量的水及小魚、小蝦,一般可...
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- 回答:看產地:在網上購買的陽澄湖大閘蟹,其發貨地址一般爲陽澄湖東西中胡、巴城鎮等地,如果不是從這幾個地方發貨一般就是假的陽澄湖大閘蟹。看外觀:陽澄湖大閘蟹的特徵爲青背白肚、金爪黃毛,其背部如青石般黝亮。看蟹戒子:蟹戒子是陽澄湖大閘蟹協會爲保護陽澄湖品牌推出的一種防...
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- 回答:陽澄湖大閘蟹有八隻腳和兩隻螯。陽澄湖大閘蟹與其他螃蟹不同的是背是青色、肚是白色、腳毛是黃色、爪子是金色。其體積大肉肥,滋味鮮美,含有豐富的維生素。...
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- 說到螃蟹就不得不談一談我們熟知的陽澄湖大閘蟹了,這種海鮮類食物經常出現在我們的餐桌上,受到很多人的喜愛。但我們知道陽澄湖大閘蟹是蟹中珍品,所以我們在購買的時候會發現它的價格相對來說也是有點小貴的。那具體是多少呢?一起來了解一下。陽澄湖大閘蟹市場價格多少錢一隻...
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- 回答:辨別陽澄湖大閘蟹真假可以先看產地,一般是產自陽澄湖東西中湖,巴城鎮等地。其次它的外觀背部如青石般黝亮,蟹肚不沾泥,潔白如玉,爪子爲金黃色,在光滑的玻璃上也能來去自如。最重要的一點是可以查看是否有蟹戒子,這是陽澄湖大閘蟹協會爲了保護陽澄湖品牌而推出的一種防僞措施...
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- 陽澄湖大閘蟹的上市時間一般爲每年9月份。受到天氣條件的影響,陽澄湖大閘蟹的上市時間可能會延遲。陽澄湖水質清澈,水草茂盛,天然食物較多,因此陽澄湖大閘蟹的口感比其它地方產出的蟹類更鮮美。一、陽澄湖大閘蟹幾月份上市1、陽澄湖大閘蟹通常在每年的9月份上市,可能會因爲天...
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- 陽澄湖大閘蟹的市場價格一般是幾十到幾百元一斤不等,往往大閘蟹的個頭越大,價格也就越貴。陽澄湖大閘蟹的常見做法有清蒸大閘蟹、啤酒大閘蟹等。在製作清蒸大閘蟹時,要準備好大閘蟹、姜、大蒜、小蔥、生抽、香醋、香油等材料,將大閘蟹清乾淨後放入蒸鍋中蒸制,然後放入生抽、香...
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- 1、體型外貌:獅頭鵝的全身羽毛及翼羽均爲棕褐色,邊緣色較淺、呈鑲邊羽,由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶。2、生產性能:在以放牧爲主的飼養條件下,70-90日齡上市未經肥育的仔鵝,平均體重爲5.84kg。產蛋季節在每年9月至翌年4月,母鵝在此期內有3-4個產蛋期,每期可產蛋6-...
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- 碗蓮睡蓮開的花就像荷花一樣,但是它們並不是荷花,它們是養在比較小巧的容器當中的,開的花也比我們知道的荷花要小很多,一般種植碗蓮,睡蓮都會用大的魚缸,大盆或者是小型品種的碗蓮,會用一個沒有底孔的大一點的盆去栽種,太小的盆去養護的話,根系很難長開,也很難開花,栽種碗蓮和睡蓮的...
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- 摘要:每年秋季即10-11月是吃陽澄湖大閘蟹最好的季節,母蟹一般10月成熟,蟹黃豐滿,而公蟹一般在11月成熟,蟹膏較多,是最佳的食用時間,一般過了12月後就不宜吃螃蟹了,因爲此時的螃蟹可能已經交配,蟹黃和蟹膏都沒有了,即使有,口感也不好了。陽澄湖大閘蟹在我國是飛非常有名的,它位於我國...
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- (1)熱壓榨製備櫻桃汁:生產工藝流程:選料→洗果→熱燙→過濾→澄清→調配→殺菌→灌裝→成品。即先把櫻桃洗淨,再在不鏽鋼或鋁夾層鍋中加熱到65℃,在冷卻前立即榨汁,櫻桃經加熱能從中提取出大部分的色素。壓榨葡萄汁用的普通水壓機也可以用來壓榨櫻桃,然而壓榨不宜採用粗編織布,...
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- 摘要:陽澄湖大閘蟹是淡水蟹,主要產於蘇州陽澄湖,陽澄湖大閘蟹的蟹身不沾泥,其身體大且膘肥,殼顏色爲青色,腹部爲白色,金爪黃毛,其肉質細嫩鮮美,每年的農曆9月是雌蟹最佳食用時間,農曆10月爲雄蟹的最佳食用時間。螃蟹是人們非常喜愛吃的水產品之一,螃蟹的品種有很多,且不同地方產的螃...
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- 陽澄湖大閘蟹在每年秋季9月下旬上市。陽澄湖大閘蟹由於大小不同,售價會有所差異,其中3-4兩的大閘蟹140-160元一斤,超過5兩以上銷售的價格會有所上漲。陽澄湖大閘蟹主要特點:蟹殼主要是青灰色、臍腹晶瑩潔白貼近泥土、腿毛呈黃色較長、爪子呈現金黃色、比較有力。一、陽澄湖大...
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- 1.工藝流程:原料選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→精濾→糖酸調整→脫氣→殺菌→包裝。2.技術要點:(1)原料的進貨與中間貯存:通常以散裝或大筐包裝形式進貨。利用企業內部的倉庫進行中間貯存。(2)清洗和挑選:在加工前,蘋果原料必須清洗和挑選,以清除污物和腐爛果實。果...
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- 回答:澄邁地瓜一般在7-8月份左右成熟。澄邁縣是世界長壽之鄉、世界富硒福地,這裏生產的橋頭富硒地瓜享譽盛名,橋頭富硒地瓜的口感香甜、果瓤面糯開沙沒有硬心、果肉水分恰到好處。...
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- 摘要:一般陽澄湖大閘蟹在9月中旬開湖上市,也就是在中秋節前夕,但具體上市時間需要等陽澄湖協會公佈,陽澄湖大閘蟹一般上市3個多月,每年12月初便會陸續下市,每年秋季是食用陽澄湖大閘蟹最好的季節,農曆9月食用雌蟹,農曆10月食用雄蟹最佳。陽澄湖大閘蟹是目前市面上比較受歡迎的一...
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- 1.工藝流程:原料選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→精濾→糖酸調整→脫氣→殺菌→包裝。2.技術要點:(1)原料的進貨與中間貯存:通常以散裝或大筐包裝形式進貨。利用企業內部的倉庫進行中間貯存。(2)清洗和挑選:在加工前,蘋果原料必須清洗和挑選,以清除污物和腐爛果實。果...
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