生豬大腸的處理方法

回答：將豬大腸用淘米水或米湯泡一下，然後從一端的腸口把腸衣翻過來，撕下里面的油和雜質；將大腸用溫水沖洗一下，加入適量的白醋後反覆搓洗，注意要將腸皮及腸裏面都搓洗一遍；將大腸沖洗乾淨，加入適量的食鹽後再反覆搓洗，然後重新沖洗一遍，加入麪粉，再將其裏外揉搓一遍，最後將大腸內外沖洗乾淨即可。