豬生腸是什麼器官,哪個部位，豬生腸如何清洗

豬生腸是母豬的整個子宮，但人們平時購買到的豬生腸通常爲輸卵管部位。食用豬生腸時，可先將腸子洗淨切段，焯1遍水留作備用，然後將小紅椒切碎，尖椒切成小塊，生薑洗淨後帶皮切片，再起鍋燒油並放入蒜瓣、薑片，倒入豬生腸和料酒爆炒10分鐘，經過爆炒後放入香芹等輔料，最後再添加食鹽、澱粉翻炒片刻即可。

一、豬生腸是什麼器官，哪個部位

1、什麼是豬生腸

（1）豬生腸是母豬的整副子宮，部分地區將其稱爲“豬花腸”，人們平時購買到的豬生腸一般是輸卵管部位。

（2）豬體內的腸子較多，部分腸子的作用爲存儲糞便，食用前要進行嚴格處理。

（3）豬腸的韌性較高，含有適量的脂肪，長時間過量食用容易導致身體發胖。

2、豬生腸食用方法

（1）準備一些小紅椒、尖椒、蒜瓣、香芹、生薑、料酒、澱粉。

（2）將豬生腸洗淨後切成小段，長度達到2寸左右即可，然後進行焯水。

（3）經過焯水後把豬生腸瀝乾，再剝除蒜瓣外皮，把小紅椒切成小粒，尖椒去籽後斜切成小塊。

（4）去除香芹的葉片，洗淨並切成小段，生薑洗淨後可帶皮切片。

（5）起鍋燒油，放入蒜瓣和薑片，再倒入豬生腸和料酒，爆炒10分鐘左右。

（6）爆炒後將所有材料倒進去繼續翻炒，最後把食鹽、澱粉添加進去翻炒片刻即可出鍋。

二、豬生腸如何清洗

1、用剪刀把豬生腸外面的肥油剪除，或直接用剔骨刀剔除，也可以直接用手撕。

2、用清水灌1次豬生腸，再用筷子從腸子開口處把外皮往裏推，直至將腸子內部翻到外部。

3、在盆中倒入麪粉（或炒菜用的生粉）、食鹽、少量清水，再放入豬生腸並用力反覆搓洗，直到搓出大量的膠液。

4、將豬生腸用清水衝淨，然後再用料酒（或白醋）加少許水搓洗1次，最後將其衝淨便可烹飪。