白芝麻和黑芝麻有什麼區別？ 白芝麻和黑芝麻的營養區別與作用

1.味道:黑芝麻的味道有點苦,白芝麻有一種樸實的、堅果的味道,更適合做一些更甜的食譜。2.外觀:白黑芝麻與黑芝麻最明顯的區別在於顏色的差異。黑芝麻沒有脫殼,而白芝麻保護套已經脫去。3.營養價值:黑芝麻含有更多的鈣。

1.白芝麻爲胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，一年生直立草本。2.白芝麻具有含油量高，色澤潔白，籽粒飽滿。種皮薄，口感好，後味香醇等優良品質。3.白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。芝麻種子含油份百分之五十五，除供食用外又可榨油。