是“中國烏龍茶（名茶）之鄉” 福建安溪縣的特產

安溪鐵觀音：安溪雨量充足，氣候溫和，適合茶樹生長。

安溪黃金桂：一般在四月中旬採摘，外形金黃、勻稱、緊細。

山格淮山：山格村內的補陀巖寺廟有信衆擺出清湯淮山作爲齋供。

安溪柿餅：以優質油柿爲原料，營養豐富，是綠色天然食品。

福前蘆柑：果實大，顏色鮮豔、皮鬆易剝，肉質脆嫩。

官橋豆乾：香味濃郁，不易掰斷，有嚼勁。

一、福建安溪縣的特產

1、安溪鐵觀音

安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長。

2、安溪黃金桂

91由黃旦品程製成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、採製、上市早。黃旦通常爲4月中旬採製，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細”，內質“香、奇、鮮”。

(2成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃。香氣優雅鮮爽，略帶桂花香味，葉底中央黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮，素以“一聞香氣而知黃旦”而著稱，古有“未嘗天真味，先聞透天香”之譽。品餘精品黃金桂，湯色金黃明亮，輕啜滿口生津，滋味醇細甘鮮，令人心曠神怡。

3、山格淮山

山格村境內有座寺廟叫“補陀巖”，每到農曆二月十九觀音菩薩聖誕，各地信衆蜂擁而至，擺出的齋供中，自然少不了“清湯淮山”，所用淮山原料通常都選當年最好的。

4、安溪柿餅

柿餅是安溪之名產，茶葉美食，以優質油柿爲原料，經傳統工藝結合現代科學技術精製而成，它是一種綠色天然營養食品，柿樹生長於海拔高、氣溫適中的地帶，成熟週期長，富含多種氨基酸、維生素及多種微量元素等成份。

5、福前蘆柑

蘆柑果實碩大，色澤鮮豔，皮鬆易剝，肉質脆嫩，汁多化渣。

6、官橋豆乾

安溪官橋鎮的“蓮兜美布包豆乾”，和一般的豆乾大不一樣。它不但香味濃郁，不易掰斷，挺有嚼勁，而且即使高高掉下，也不會糊爛。

二、安溪縣簡介

1、安溪有上千年的產茶歷史，是“中國烏龍茶（名茶）之鄉”、安溪鐵觀音的發源地，位居中國重點產茶縣第一位，以茶業聞名全中國，號稱“中國茶都”。

2、安溪還是“中國藤鐵工藝之鄉”和“世界藤鐵工藝之都”  ，工藝品暢銷世界50多個國家和地區，佔中國同類產品交易額40%。