![薑糖的加工技術]( "薑糖的加工技術")
- 這裏指的薑糖是屬於幹態蜜餞，在目前食品市場上仍有一定地位。加工技術如下：1、原料：挑選肉質肥厚、嫩脆的鮮姜，除去爛姜及病蟲部分。2、洗滌：洗淨去爛。3、去皮、少量生產作人工刮皮。切片：切片要求厚薄均勻，一般以2－3毫米厚爲合適、護色：把切片的薑片浸泡在0．1％亞硫酸鈉溶液中4－5小...
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![姜花是生薑的花嗎？]( "姜花是生薑的花嗎？")
- 姜花怎麼種植栽培？姜花又名野薑花，它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集於翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。今天就給大家分享一些關於姜花的知識。生薑原產印尼，在溫帶通常不開花。生薑開的花與市面上所售...
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![薑是老薑辣還是生薑辣？]( "薑是老薑辣還是生薑辣？")
- 故名思意，薑是老的比較辣。常言講:薑還是老的辣，當然是老薑辣。俗話說薑還是老的辣，所以老薑辣。老薑味道濃烈，比新長出來了辣。姜應該還是老薑要辣，俗話說得好薑是老的辣。姜應該是老的辣，俗說的好，姜老的辣。俗話說的好，薑還是老的辣。按照常規的說法是老薑比嫩薑辣，但有另外的...
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![糖醋酥姜的加工方法]( "糖醋酥姜的加工方法")
- 1、鮮姜製坯。選姜肉肥實、不老不嫩的鮮姜，用水洗淨。瀝乾後把姜塊分層（約20釐米厚一層）倒入池中，層間撒鹽，最上層多放0.5-1公斤鹽，撒鹽總量爲姜塊重的20%.姜面蓋上竹簾，按姜重量20%的比例壓石，醃製1-2天，使其初步脫水。將初脫水後的姜塊從池中撈起裝入篩內，瀝水2-3小時，再分層倒回...
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![生薑乾薑炮姜的區別]( "生薑乾薑炮姜的區別")
- 回答：生薑：根莖爲肉質，形狀扁圓，橫走長向，多分枝，具有芳香和辛辣的氣味。乾薑：形狀爲不規則的厚片或丁塊，表面爲灰棕色或淡黃棕色，切面爲黃白色，有明顯的筋脈小點，顯粉性，有特異香氣。炮姜：形狀爲不規則的厚片或塊狀，表面鼓起，顏色爲棕黃色，內部爲深黃色，質地疏鬆，氣味較香。...
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![能行嗎？ 生薑紅糖水發汗治療傷風感冒]( "能行嗎？ 生薑紅糖水發汗治療傷風感冒")
- 很好啊，比吃藥效果強多了，吃藥副作用太大。風寒感冒，寒者熱之，有效。這種傳統方法很好，很有效。能行的這是土法治病，但嚴重了不行。生薑紅糖水具有解毒補血、發汗益氣、溫胃驅寒作用。生薑紅糖水一定要趁熱喝下，發一身汗，體內的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來。生薑紅糖水具有...
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![紫蘇生薑紅糖水的做法]( "紫蘇生薑紅糖水的做法")
- 紫蘇葉是一種既可以作爲佐料，又可以做成菜餚，還能熬湯煮水的蔬菜。特別是做魚蟹類食物時，放入一點紫蘇葉的話整道菜的鮮味都會提升一個度。而用紫蘇葉熬湯煮水又特別的營養，特別是放入了紫蘇葉的生薑紅糖水，不僅味道香濃而且功效很多。那麼紫蘇葉生薑紅糖水有哪些神奇的功效呢...
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![用生薑熬水可以加糖嗎？]( "用生薑熬水可以加糖嗎？")
- 用生薑熬水時可以加些紅糖。用生薑熬水可以加紅糖，好喝，治風寒感冒。加紅糖熬完可以叫薑湯紅糖水。生薑熬水可以加糖。加紅糖爲最。用開水泡生薑可以預防感冒，提高身體健康。...
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![白糖薑片的加工技術要點]( "白糖薑片的加工技術要點")
- 白糖薑片色白或帶淡黃，味甘微辣，具有開胃健脾、解毒祛寒之功效。其加工方法如下：一、選料：選擇肉質肥大、無疤痕、纖維尚未硬化而又具有辛辣味的嫩姜爲原料。二、洗淨、刮皮：用清水沖洗晾乾後，去除姜芽及不宜加工的部分，用手工或機械刮皮。三、切片：刮好的姜用清水漂洗，切成0.5釐...
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![生薑和老薑的區別]( "生薑和老薑的區別")
- 回答：生薑的辛辣味比較淡，表皮較爲光滑，水分比較多，纖維含量也比較少，姜塊很柔嫩，顏色也是偏黃白色的，姜頭部呈紅色，可以爲鹹味或甜味食物調味。老薑俗稱薑母，皮厚肉堅，味道辛辣，外皮一般爲土黃色，比生薑要粗糙，皮厚肉堅，味道辛辣，掰開後，水分少纖維絲多，食用時很難咀嚼，一般用在火工菜中。...
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![薑黃和生薑的區別 薑黃和生薑的區別作用]( "薑黃和生薑的區別 薑黃和生薑的區別作用")
- 薑黃和生薑的區分，可以通過兩者的外觀，食用、藥用的作用，以及生長習性來判斷。薑黃比生薑樣式更有規則，薑黃主要以藥用爲主，生薑以食用爲主。薑黃喜歡生長在光照充沛的環境內，生薑比較害怕強光的直射暴曬。生薑和薑黃的區別1、外觀產地薑黃和生薑的外觀上區別較大。薑黃是偏黃...
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![如何防治生薑姜瘟病和姜螟？]( "如何防治生薑姜瘟病和姜螟？")
- 一、姜瘟病防治方法：姜瘟病的傳播途徑多，發病期長，防治較爲困難。目前尚無理想的藥劑，因而應以農業防治措施爲主，結合物理防治，輔之以藥劑防治，以切斷傳播途徑，儘可能控制病害的發生和蔓延。1．農業防治。嚴格選用無病種姜，並實行4年以上輪作，結合精細管理，施淨肥、澆淨水，可以切斷土壤...
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![洋姜是沙姜嗎]( "洋姜是沙姜嗎")
- 洋姜不是沙姜，兩者不是一種植物。洋姜是菊科向日葵屬多年生長宿根性草本植物，又稱洋羌、番羌、菊芋等，根莖直立，株高2-3米，地上根莖扁平圓形，有不規則的突起，地下根莖不規則，多球型，紡錘形，紅色，黃色或白色。沙姜根莖單生或具關節，淺綠色或綠白色，芬芳，堅固的根，無地上莖，葉子幾乎無柄，臥...
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![生薑紅糖水的做法 生薑紅糖水的功效與作用]( "生薑紅糖水的做法 生薑紅糖水的功效與作用")
- 紅糖姜水是每個女性一生當中最應該服用的一種飲料，除此之外i，在一些特殊的情形之下，食用紅糖姜水也能起到一定的作用，下面就和小編一起了解一下紅糖姜水的究竟能夠達到一個什麼樣的效果吧！生薑紅糖水的功效與作用1、調理經期生薑紅糖水可提升人體中的體溫，增加我們身體的能量，活...
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![黃姜粉加紅糖有什麼功效作用 三七粉加黃姜粉可以嗎 小黃姜粉加酒可以嗎]( "黃姜粉加紅糖有什麼功效作用 三七粉加黃姜粉可以嗎 小黃姜粉加酒可以嗎")
- 黃姜粉是一種天然的香料，它的主要價值就是用於製作成調料了吃，除了食用價值高之外，還有一定的功效性。生活中，人們常常會將它和紅糖、三七粉、酒等之類的食材搭配在一起，這些搭配方法都是可以的，不過都有什麼好處呢？黃姜粉加紅糖有什麼功效作用1、黃姜粉加紅糖可以有效的治療一...
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![請問生薑是老薑好還是嫩姜好？]( "請問生薑是老薑好還是嫩姜好？")
- 生薑不管是老的還是嫩的各有各的用處不同，主要是看做什麼用。這個要看用途，藥用丶作料以老薑好，食用以嫩姜好。作爲藥用，佐料，俗話說薑還是老的辣。俗語稱“薑還是老的辣”，應該老薑好些。藥用，料用以老爲佳，食用以嫩姜爲宜。要根據用途老薑入藥或作佐料好，嫩姜鮮食好。老薑嫩姜各...
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![老薑和生薑有什麼不同？ 生薑和老薑有什麼區別]( "老薑和生薑有什麼不同？ 生薑和老薑有什麼區別")
- 老薑是種植時的母種；生薑是母種生長成的仔姜。老薑，外表是土黃色，表皮比生薑要粗糙，老薑便面紋路重，其味道偏辛辣。生薑，表皮比較光滑，辛辣味比較淡。短時間驅寒的效果更好。新姜具有辛溫解表，溫中止嘔的功效，新鮮的生薑水分足，辛辣刺激，含有的營養物質能快速的釋放在水中，對於泡腳來...
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![紅姜和黃姜的區別]( "紅姜和黃姜的區別")
- 回答：紅姜呈紅色，可以治療感冒風寒，活躍腸蠕動，促進消化吸收。黃姜呈黃色，被中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性爲民間反映根莖有滋補作用，但食用過量能引起頭昏、眼花等中毒症狀。...
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![南姜和良姜的區別是什麼 南姜是不是良姜]( "南姜和良姜的區別是什麼 南姜是不是良姜")
- 姜分好多種，老薑，仔姜，良姜，那你知道南姜麼？它和良姜又有什麼關係？反正小編我是都不知道，小編也只吃過老薑和仔姜，那麼爲了和大家一起學習一下良姜和南姜這兩個新的姜，小編整理出了下述的資料供大家一起學習參考。南姜是不是良姜1、南姜是製作潮州菜經常會用到的調味料之一，有些地...
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![生薑紅糖水的功效與作用]( "生薑紅糖水的功效與作用")
- 聽老人們說應該多喝生薑紅糖水，但對於生薑紅糖水的功效，相信沒有幾個人知道。對於生薑紅糖水的功效，如果不瞭解的話可是一大損失，下面就讓我們一起來看看具體都有哪些吧！1、月經順暢我國中醫建議女性朋友，在日常生活中應該多喝一些紅糖生薑水，因爲它能夠讓婦女月經順暢。不僅如...
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![生薑紅糖水用在小豬的功效 新生仔豬僞狂犬症狀]( "生薑紅糖水用在小豬的功效 新生仔豬僞狂犬症狀")
- 回答：症狀表現：仔豬不吃奶或搶奶咬架；用手抓仔豬，仔豬會尖叫；不吃奶發燒昏睡；眼結膜充血，口吐白沫；出現前肢強直，劈叉，八字腿等現象；有尾根，耳尖，肌肉震顫；部分仔豬不由自主地前衝，後退或轉圈。防治措施：加強飼養管理，注意通風換氣；加強僞狂犬病和圓環病毒病的疫苗接種。一、新生仔豬僞狂犬...
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![生薑和乾薑有什麼區別呢？ 生薑和乾薑的藥用區別]( "生薑和乾薑有什麼區別呢？ 生薑和乾薑的藥用區別")
- 生薑和乾薑有什麼區別呢。生薑乾薑大不同姜，可蔬，可果，可藥。菜場裏常見生薑，乾薑則常見於藥鋪，但中藥方里生薑乾薑都常用。生薑、乾薑在處方里作用不同，不能混用。二者如何區別呢。生長特點姜是利用根莖繁殖的，在生長過程中它的母根沒有腐爛，而是隨子根一起生長，因此在採收時，會同...
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![生薑紅糖水的熬製方法 生薑水治感冒有用嗎]( "生薑紅糖水的熬製方法 生薑水治感冒有用嗎")
- 生薑水治感冒有用嗎？當然是可以的!這是因爲它含有薑辣素和揮發油，如姜油酮、姜油酚、姜油醇、......枸櫞醛等。因此我們在食用生薑時，常可感到芳香和辛辣；當口服時，生薑可對口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生薑後，可促進體內血液循環加快，使全身...
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![還有那些深加工農產？ 請問生薑除加工糖薑片外]( "還有那些深加工農產？ 請問生薑除加工糖薑片外")
- 生薑可以做調料，可做成鹹菜，還有鹹薑片。湖南有一種特產叫薑糖。生薑加工方法很多，如醋泡、醬泡都很好吃。生薑加工方法很多，如醋泡，醬泡等都好吃。生薑除加工糖薑片外，還有醋泡、醬泡都好。生薑可以加工生薑油、糖薑片、醬姜、酸姜等。生薑可以做調味品，醃製鹽生薑，也可加工製做...
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![晚上可以吃仔姜嗎 醋泡姜用老薑還是仔姜]( "晚上可以吃仔姜嗎 醋泡姜用老薑還是仔姜")
- 很多人是不是吃過醋泡姜？小編也吃過，味道也不錯呢，不過醋泡姜是用老薑還是仔姜呢？還有晚上能吃仔姜麼？相信很多人都想知道吧。那麼爲了解答大家的疑惑，就讓小編整理下面的材料供大家參考，一起跟着小編來學習一下吧。醋泡姜用老薑還是仔姜老薑較好，因爲最好是用老生薑，嫩生薑含水量...
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