有什麼營養價值 湖北大閘蟹產地在哪裏

湖北大閘蟹產地主要在梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、漢川等。湖北大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點，營養豐富，含有多種維生素，螃蟹殼含有豐富的鈣、蟹紅素和蟹黃素。每100克蟹肉含蛋白質18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種遊離氨基酸等營養成分。

一、湖北大閘蟹的產地在哪裏

湖北大閘蟹的重要產地有：梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、漢川等。其中鄂州梁子湖大閘蟹，採用全生態養殖，是原產地標誌產品之一。

二、梁子湖大閘蟹的營養價值怎麼樣

1、梁子湖大閘蟹有着綠背、金爪、黃毛、白肚皮和體形的特點。鄂州梁子湖的中華絨螯蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生和水生動物，維生素B2比肉高5-6倍，比魚高6-10倍，比蛋高2-3倍。維生素B1和磷的含量比普通魚類高6-10倍。每100克螃蟹可食用部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。蟹殼富含鈣，還含有蟹紅、蟹黃等。

2、梁子湖每100克蟹肉含蛋白質18.09%，脂肪9.71%。還富含多種維生素鈣、磷、鐵和多種遊離氨基酸，尤其是天冬氨酸、穀氨酸、精氨酸、賴氨酸。其肉質細嫩，鮮美營養，素有“桌上蟹味淡”之稱，此外，河蟹頭部和胸部還有大量營養價值極高的蟹黃，味道鮮美，清香可口。它們已經成爲國內外知名的聲音溢出、的水產品，受到國內外市場的好評，成爲我國出口創匯的主要水產品之一。

三、湖北還有什麼特產

1、武漢：武昌魚、雙柳泡菜、李集小香蔥等。

2、黃石：黃石靈溪豆豉、金柯辣椒、松花皮蛋、大冶桔片爽、陽新番鴨、陽新枇杷等。

3、十堰：武當靈芝、武當山凍豆腐、黃龍鱖魚、鄖西葛根、竹溪黃連等。

4、宜昌：宜都蜜柑、秭歸臍橙、宜昌天麻、資丘皺皮木瓜等。

5、襄陽：漢水牌砂梨、湯趙灣、紫金香菇等。