優質稻的收貯技術

優質稻的收穫與貯藏對米質的影響較大。在收貯技術上要注意，一是由於優質稻整精米的形成略滯後於粒重，收穫不宜太早，切忌割青。二不要曝曬。一般收穫後3－4天內緩曬爲佳，曝曬會造成稻米斷層的形成從而降低整精米率。三是勻攤勤翻。四是防止堆漚發燒。分散貯藏宜用麻袋包裝後排堆碼好，每排留出0．5米以上通風道，散裝貯藏應在稻穀堆中心按比例放置篾制大圓筒，通風散熱。五是防潮防蟲。