馬鈴薯在運輸過程中應注意哪些？

一忌強光運輸馬鈴薯時要保持環境陰暗，強烈的光照時間一長就會使馬鈴薯變爲綠紫色。二忌溼運輸環境不能潮溼，潮溼不僅容易使馬鈴薯腐爛，而且還使馬鈴薯很快變爲“母薯”，使澱粉含量大大減少，食用價值低。三忌混在運輸馬鈴薯時，要分品種分別貯藏。因爲不同品種含水分高低不一樣，堆積厚度也就不一樣，商品價值也各有不同，特別是作種子用的，貯藏時要嚴格把關，不能混雜。

要注意防水以及防止過分擠壓。

一是防治雨水淋溼。二是防治表皮損傷。

馬鈴薯本身含有大量水分，對外界條件反應敏感，冷了容易受凍，熱了容易發芽，乾燥容易軟縮，潮溼容易腐爛，破傷容易感染病害等。薯塊組織幼嫩，容易壓傷和破碎，這就運輸帶來了很大的困難。因此，安排適宜的運輸時間，採用合理的運輸工具和裝卸方法，選擇合適的包裝材料，是做好運輸工作的先決條件。

不要風吹，防雨水，太陽曬。

馬鈴薯運輸過程中一是防雨，二是防曬，三是防損傷。

最關鍵估計還是損傷和擠壓了，那會造成大量損失。

馬鈴薯在運輸過程中應注意防曬，防雨，防損傷。

防止雨水淋溼，防止表皮損傷。

一是忌光直接照曬，二是忌溼。