芋頭配方施肥技術規程

1.品種選擇

（1）保護地栽培

選用早熟品種，突出時間效應，如一窩蜂、白芋1號、碌碡齊。

（2）露地栽培

選用中晚熟品種，如蘋果芋、8520等，同時注意選用耐澇品種，如紫秸芋頭。

2.留種催芽

（1）留種

收穫時，從無病田塊中的健壯植株上選擇個大（30g左右）、整齊、萌芽好、無損傷的頂芽留種，在背陰處晾放，上凍前用編制袋裝好，在通風乾燥處保存，溫度保持在13℃～15℃。

（2）曬種

播種前選擇晴暖天氣，取出種芋，剔除頂芽下陷和基部發軟的病芋，晾曬3～5天，至種芋尾部略有萎縮爲止，以打破休眠。

（3）催芽

採用幹催法催芽。方法是在室內搭架多層放置種芋，在20℃～25℃條件下催芽。此法催芽時間長，成本高，但生根好。一般需要45～60天時間，待種芋剛萌發施將溫度將至20℃～21℃，以促進種牙粗壯。同時，要及時挑芽，分批管理，儘量保持種芽大小一致。當種芽長1cm時即可播種。用於催法催芽時白塔芋頭栽培的第二個關鍵環節。

3.土壤管理

芋頭地塊應選擇在土壤深厚、肥沃、疏鬆、排灌方便，頭年未種過芋頭的地塊。冬前深耕35cm～40cm，凍垡土壤，殺菌去卵。

4.施肥

重施基肥春季按1.2m行距開溝施肥，溝深20cm，溝寬60cm～70cm。每666.7m2施優質腐熟有機肥4000kg～5000kg，生物有機肥適量，配合使用高氮高鉀複合肥50kg～75kg，將肥、土混合均勻，澆水造墒，散墒幾天後整平地面。

5.日常管理

（1）播種

①播種時間。大田種植，一般在4月初日均氣溫穩定在10℃以上時進行播種，原則上以終霜出齊苗爲最佳播種時間。大拱棚種植，一般在2月上旬～3月上旬播種。

②播種。當土壤含水量降到田間持水量的65%～75%時，在肥溝位置按行距40cm開溝澆小水雙溝播種。播種時，種芋頂芽向上或放平，株距30cm左右（每666.7m2，種植3500～4000株），並保持雙溝三株種芋成“品”字形，然後擋平，在兩行中間每666.7平方米集中撒施硫酸鉀複合肥50千克。

本地芋頭栽培的一個重要特點時結芋期不培土。播種時，種芋覆土是第三個關鍵環節，應以播種封溝後芋頂至地面的距離保持在4cm～5cm爲宜。

③起壟覆膜。播種結束後1～2天起壟，壟面間距50cm，最後整平壟面覆蓋地膜。起壟是白塔芋頭栽培的第四個關鍵環節，應以種芋頂部至壟面18cm～20cm爲宜，粘土薄沙土厚。

（2）苗期管理

①破膜引苗。播種後20～25天，頂芽露出地面時，要及時破膜引苗，防止高溫燒苗；膜口周圍用土壓嚴，防止水分散失和雜草生長。

②澆水。芋頭萌芽時期的土壤含水量不宜過高，否則會影響發芽，引起爛種。幼苗期，視墒情和天氣情況，可澆小水或不澆，只要保持土壤溼潤即可。

（3）發棵期管理

①追肥。此階段是芋頭奪取高產的關鍵時期，要補充一定的速效氮肥。一般隨水每666.7m2追施尿素10kg～15kg。

②澆水。此階段要有足夠水分，但要防止大水漫灌，並注意及時淺鬆土。鬆土時，最好在壟溝內倒退進行，以防踏實土壤，提高土壤通透性。

（4）結芋期管理

①追肥。爲保證芋頭生長和子芋膨大需要，此階段要保持足夠的養分供應。一般分兩次每666.7m2隨水追施碳酸氫銨30kg、磷酸二氫鉀40kg。

②澆水。此階段已進入高溫季節，芋頭生長旺盛，球莖膨大迅速，應視墒情和天氣情況，5～7天灌水一次。

③割芽。割芽是本地芋頭栽培的第五個關鍵環節。芋頭子葉消耗大量養分，不利於營養物質向球莖運輸，影響子芋膨大。因此，要及時割除子葉芽，芽大小在兩葉一心爲最佳，以提高芋頭的產量和品質。

（5）休眠期管理

芋頭生長後期，需水量逐漸減少，特別是採收前，要保持土壤略微乾燥。留種地塊，要儘量降低土壤溼度，以利貯藏。

6.採收

芋葉變黃衰老是芋頭球莖成熟的標誌，此時採收澱粉含量高，風味好。一般在芋頭表現“獨荷”（綠葉0.6片）10～15天后爲收穫最佳時期。爲了調節市場供應，可提前或延後採收。留種地塊必須充分成熟後方能收穫，收穫時先割去地上部分，待傷口乾燥癒合後選晴天採收。