![芥菜乾怎麼曬]( "芥菜乾怎麼曬")
- 回答：芥菜乾曬制需先將新鮮薺菜的老葉、雜質摘除，用清水清洗乾淨，控幹水分，鍋中燒一鍋開水，加入適量的鹽、食用油，水燒開後放入清洗乾淨的薺菜，焯燙至其顏色變成深綠色時撈出，用冷水沖涼，掛在衣架上，在太陽下曬2-3天即可。...
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![芥菜又叫什麼菜]( "芥菜又叫什麼菜")
- 回答：芥菜又叫蓋菜、掛菜等。芥菜是一種屬於罌粟目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬、芥菜種的一年生草本植物，其株高可達150釐米左右，幼莖及葉片具有刺毛和辣味，該植物起源於亞洲，現在我國各地均有栽培。...
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![芥菜能做酸菜嗎]( "芥菜能做酸菜嗎")
- 回答：芥菜可以做酸菜。製作方法：需將新鮮芥菜的黃葉、老葉剔除，根部削平，從根部切成兩半，在太陽下曬製表面沒水分；然後放入乾淨的盆裏，用鹽巴揉捏至微微出水；再放入乾淨乾燥的壇甕中，堆碼緊實，將地瓜抽絲加入適量的水煮5-10分鐘，直到水呈現濃黃褐色時倒入盆中冷卻、沉澱；涼透後倒入壇...
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![芥菜是什麼菜]( "芥菜是什麼菜")
- 回答：芥菜是十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖直立，葉片柄具小裂片，莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣，中國各地都有栽培，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。...
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![吃芥菜的禁忌 芥菜是發物嗎]( "吃芥菜的禁忌 芥菜是發物嗎")
- 發物在飲食裏面是一個比較忌諱的詞。很多人都不適宜吃帶發的東西，原因主要是怕引起身體的不適。芥菜作爲一種食用價值很高的蔬菜，很多人都喜歡吃。但是也有人擔心它是發物，真相果真如此嗎？芥菜是發物嗎薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬於發物，具體來分類的話薺菜屬於發熱、發風來食...
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![鈣菜和芥菜的區別]( "鈣菜和芥菜的區別")
- 回答：鈣菜：又稱高鈣養心菜、養心草、費菜等，屬多年生草本植物，葉片寬厚翠綠，莖杆嫩黃呈節狀，可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯等，全株曬乾可入藥。芥菜：是十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，幼莖及葉具刺毛，有辣味，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。...
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![芥菜營養價值 芥菜功效與作用及禁忌]( "芥菜營養價值 芥菜功效與作用及禁忌")
- 芥菜的食用，在我國可是有着很久的時間了，目前分佈的區域也很廣泛，很多地方都能看見它的身影。芥菜的口感非常好，食用方法也很多，之所以這麼受人們的喜歡，想必和它的功效也是分不開的。芥菜功效與作用1、芥菜含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D，還含有大量的抗壞血...
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![芥菜高產種植技術 芥菜什麼時候種植]( "芥菜高產種植技術 芥菜什麼時候種植")
- 芥菜是一種常見的蔬菜，好吃又有營養，有些芥菜可以入藥，有些可以榨油，我國時芥菜種植大國，在全國各地均有種植，那麼，有哪些。芥菜的種植時間：芥菜露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播爲主，從7月下旬至10月可陸續播種，9月中旬至翌年3月收穫結束，但以8月份播種的產量...
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![芥菜是什麼菜 芥菜圖片大全]( "芥菜是什麼菜 芥菜圖片大全")
- 芥菜想必很多人都不陌生，它是一種很家常的菜，在我國的食用率很高。都知道芥菜的營養價值很高，所以深受消費者的喜歡。除了這些之外，大家對芥菜的瞭解還有多少呢？下面我們一起看看吧！芥菜是什麼菜芥菜，又叫雪菜，是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛...
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![芥菜種植技術 芥菜怎麼種]( "芥菜種植技術 芥菜怎麼種")
- 芥菜在我國有着很久的種植時間了，古時候就有關於芥菜的記錄，是一種食用價值和藥用價值都很高的蔬菜。目前芥菜在我國的銷量是非常好的，所以想要種植它的人很多。想要種植的好，瞭解種植法是必要的。芥菜怎麼種芥菜有采集野生和人工栽培的兩種繁殖方式。人工栽培有露地栽培和保...
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![芥菜能做芥末嗎]( "芥菜能做芥末嗎")
- 回答：芥菜的種子可以做芥末。芥末一般分綠芥末和黃芥末這2種，黃芥末源於我國，是用芥菜的種子研磨而成；綠芥末（青芥辣）源於歐洲，是用辣根（馬蘿蔔）製成，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且具有一種獨特的香氣。...
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![芥菜和芥末有關係嗎]( "芥菜和芥末有關係嗎")
- 回答：芥菜和芥末有關係，芥菜的種子可以用來製作芥末。芥末一般可以分爲綠芥末和黃芥末，黃芥末源於我國，它是用芥菜的種子研磨而成；綠芥末（青芥辣）源於歐洲，是用辣根（馬蘿蔔）製成的，添加色素後呈綠色，其辛辣的氣味強於黃芥末，而且具有一種獨特的香氣。...
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![芥菜什麼時候種植？ 芥菜幾月份播種]( "芥菜什麼時候種植？ 芥菜幾月份播種")
- 芥菜露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播爲主，從7月下旬至10月可陸續播種，9月中旬至翌年3月收穫結束，但以8月份播種的產量最高。過早播種，天氣炎熱乾旱，暴雨多，出苗困難，要採用遮陽網覆蓋。過遲播種，幼苗2～3片真葉時遇寒流，易受凍害。春播可利用日光溫室或塑料大...
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![芥藍和芥菜有什麼區別 芥藍可不可以生吃]( "芥藍和芥菜有什麼區別 芥藍可不可以生吃")
- 芥藍可以生吃，只是生吃起來會有點苦，所以大多要先焯水後再食用。芥藍和芥菜之間科屬不同、形態不同、產地也不同。其中，芥藍爲一年生植物，芥菜爲一年生或二年生植物；芥藍植株通常高0.5-1米，有毛，而芥菜植株高30-150釐米，常無毛；芥藍的主產區有廣東、廣西、福建和臺灣等省，而芥菜全...
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![芥菜特點]( "芥菜特點")
- 回答：芥菜的植株一般高30-150釐米左右，幼莖及葉片具有刺毛和辣味，基生葉呈寬卵形至倒卵形，長15-35釐米左右，頂端圓鈍，基部呈楔形；莖下部的葉片較小，邊緣有缺刻，莖上部的葉片爲披針形，邊緣具有不明顯的疏齒或全緣；花序爲總狀花序，頂生，顏色爲黃色，萼片爲淡黃色。...
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![芥菜和薺菜的區別]( "芥菜和薺菜的區別")
- 回答：芥菜：是十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，幼莖及葉具刺毛，有辣味，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。薺菜：是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，是野菜的一種，莖直立無毛，莖葉可做蔬菜食用，種子可製作油漆及肥皂。...
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![野生芥菜有哪些種類 芥菜是不是大頭菜]( "野生芥菜有哪些種類 芥菜是不是大頭菜")
- 薺菜包括大頭菜，大頭菜是芥菜的一種。芥菜中含有豐富的維C、維生素A，適當食用有利於健康。大頭菜屬於芥菜的一個變種，常常被醃製成鹹菜來食用，像蘿蔔一樣長在地底下，形狀爲圓球，在底下還長有一個長鬚根，吃起來有一股辣味，所以又叫辣菜。野生芥菜的種類主要有6種，分別是榨菜、大頭...
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![芥菜怎麼醃製 芥菜頭的醃製方法]( "芥菜怎麼醃製 芥菜頭的醃製方法")
- 芥菜頭是芥菜的一個品種，它的外形和榨菜比較類似。關於它的食用方法很多，炒着吃也可以，醃製之後食用也很美味，不過把它醃製了吃這種方法更受人們喜歡。想要醃製之後口感好，也是有很多方法的。芥菜頭的醃製方法材料：芥菜頭1公斤、蘿蔔200～300克、白蘿蔔。做法：1、將蘿蔔和鮮芥菜頭...
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![春菜與芥菜的區別]( "春菜與芥菜的區別")
- 回答：春菜是屬於萵苣屬的一種蔬菜，又名結球萵苣，芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，又名蓋菜、芥、掛菜等；春菜的莖部是比較短而且十分肥大的，葉片通常爲倒卵形，比較圓潤，而芥菜的莖部通常是直立狀態，且葉片不是很大，葉片的邊緣處有不規則的鋸齒。...
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![芥菜怎樣醃製 芥菜可不可以生吃]( "芥菜怎樣醃製 芥菜可不可以生吃")
- 芥菜不可以生吃。芥菜中富含硝酸鹽，會與腸道內的化合物結合生成亞硝胺，這是一種強致癌物質，對消化系統有害。醃製芥菜前要先將原料處理好，將芥菜抖去泥土，剔除枯黃老葉，在日光下晾曬2~4小時；再將菜缸洗淨擦乾，並在缸底撒一層鹽，將原料根部朝裏裝缸，每層菜都要排緊壓實，直到裝滿爲止...
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![芥菜和芥藍的區別]( "芥菜和芥藍的區別")
- 回答：芥菜：高30-150釐米，常無毛，但有時幼莖及葉具有刺毛，有辣味，花呈黃色，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。芥藍：高50-100釐米，常30-40釐米，無毛，花呈白色或黃色，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，一般用於炒食、湯食，或作配菜。...
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![芥菜苦是怎麼回事 芥菜怎麼炒不苦]( "芥菜苦是怎麼回事 芥菜怎麼炒不苦")
- 芥菜是口感爽脆的一種食材，好的芥菜不僅可以直接食用，還能夠用來製作大量的優質酸醃菜以及榨菜等。經常食用芥菜的人就會知道，芥菜是一種味道微苦的蔬菜，對於芥菜中的苦味，我們應當怎樣來處理呢？芥菜怎麼炒不苦平時如果吃不慣芥菜的人，會覺得它本身帶有的苦味有點難接受，甚至是因...
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![芥菜類蔬菜有哪些]( "芥菜類蔬菜有哪些")
- 回答：芥菜類蔬菜有大葉芥菜、小葉芥菜、白花芥、花葉芥、長柄芥、卷芯芥菜（包心芥菜）、結球芥菜等。芥菜喜歡在冷涼溼潤的環境中生長，忌炎熱和乾旱，生性不耐霜凍，在生長期間需要較多的光照，其孕蕾、抽蔓、開花結實等過程需要經過低溫春化和長日照後才能正常進行。...
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![菜粉蝶 芥菜蟲害]( "菜粉蝶 芥菜蟲害")
- 菜粉蝶屬鱗翅目、粉蝶科。又稱白粉蝶、菜白蝶，幼蟲稱爲菜青蟲。(1)危害狀況菜粉蝶遍及全世界，國內分佈普遍，北方發生重於南方。菜粉蝶的寄主植物很多，有十字花科、菊科、百合科等9科35種植物。但主要是十字花科植物，且以厚葉片的甘藍、花椰菜類爲其最嗜好寄主，其次爲白菜、蘿蔔...
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![芥菜分幾種]( "芥菜分幾種")
- 回答：芥菜的品種較多，在我國被栽培得較爲廣泛的品種主要有7個變種，分別爲雪裏蕻、莖用芥菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜、水東芥菜。芥菜在我國多分佈於長江以南的各省份，東至沿海各省、西抵新疆維吾爾自治區、南至海南省三亞市、北到黑龍江省漠河市，從長江中下游平...
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