芋頭保存方法芋頭的貯藏技術

許多農戶採用自然堆放法貯藏芋頭，不僅易受凍害，且損耗養分，品質下降。採用窖藏法和室藏法，可以避免這些弊病，且簡單易行，貯藏期可延至翌年4～5月份。下面我們瞭解一下芋頭保存方法。

芋頭窖藏方法：選平坦、地勢較高、地下水位3.5米以下的地方，根據貯藏量，挖一個深1米的長方形地窖，拍實窖底和四壁，底鋪千細土及稻草各一層。窖中心處，用稻草或秸稈紮成束，豎起，作通風筒。貯藏時，每放一層芋頭（厚30釐米），覆蓋一層細土，直至窖口，上鋪稻草，然後蓋土做成屋脊狀並拍實。通氣孔晴天中午打開，其它時間關閉。

芋頭室藏方法：於屋內朝北面，用木板或土坯圍成高0.5米，長寬依存量而定的圍框．底鋪幹細土9-15釐米，然後放一層芋頭(25釐米厚)，蓋一層細土，如此相間，直到放滿，最後蓋土15釐米。氣溫降到5℃以下，蓋草防寒，氣溫上升到l0℃以上，除去覆草。貯藏溫度保持在8-15℃爲宜。一般選取充分老熟、無損傷，無病蟲的球莖貯藏。