呈琥珀色或深琥珀色 土蜂蜜的顏色

土蜂蜜的顏色多呈琥珀色或深琥珀色，是由土蜂採集山野百花釀製而成的。

土蜂蜜不像單花蜜有相對固定的顏色，因爲不同地區的蜜源分佈可能存在差異，但總體來說土蜂蜜的顏色都比較深。

未結晶時質地粘稠且有光澤，有類似中藥材的自然芳香味，味道甜而不膩，還帶有淡淡的微酸味和輕微的辣喉感。

一、土蜂蜜的顏色

1、土蜂蜜多呈琥珀色或深琥珀色液體狀。土蜂蜜是中蜂（土蜂）採集山野百花釀製而成的，事實上土蜂蜜並不像單花蜜有相對固定的顏色，原因是不同地區的蜜源分佈可能存在着差異，但相對來說土蜂蜜的顏色往往都比較深，例如未結晶時土蜂蜜一般多呈琥珀色或深琥珀色液體狀。

2、土蜂蜜結晶後多呈淺琥珀色或偏黃色。土蜂蜜和其他蜂蜜一樣具有能結晶的物理特性，尤其是低溫環境下土蜂蜜很快能結晶成固體狀，結晶后土蜂蜜多呈淺琥珀色或偏黃色豬油狀，另外結晶也是土蜂蜜真假鑑別的重要依據，例如任何條件下都完全不能結晶的土蜂蜜肯定是假的。

二、什麼是土蜂蜜

1、土蜂蜜是中蜂採集山野百花釀製而成的，未結晶時呈質地粘稠且有光澤的琥珀色或深琥珀色，有類似中藥材的自然芳香味，味道甜而不膩並略帶有淡淡的微酸味和輕微的辣喉感，回味時也有清香醇厚的中藥材味，易結晶，結晶後呈淺黃色或偏黃色豬油狀。

2、土蜂蜜是中華蜜蜂釀製而成的上等蜂蜜，產地遍及全國各地，尤以廣東、雲南、廣西、四川、貴州等地產量最高，主要成分是葡萄糖和果糖。